好驴肉上百华夏币一斤啊
很多人都没有想到小众化的驴肉竟然这么贵，这简直比猪牛羊肉贵老了去了好不好，一斤买好几斤啊。
北河隐者道：“这位朋友说的没错，一斤上好的驴肉真心不便宜，就算是在我们北河省驴肉产出大省，好驴肉也要近百元一斤。”
叶飞嗯了一声，道：“每一种极品的肉类食材价格都不便宜，但是驴肉之所以这么贵，当然有它贵的理由，刚才我们说了，它不管是口感还是营养价值方面，都要比猪肉牛肉高多了，比它们贵也是正常的。”
这时，直播间一个观众发消息道：“叶神说的没错，这个我有亲身体会，有一次去一个地方出差，大冬天的，去一家驴肉面馆吃面，艾玛，二十五华夏币一碗的驴肉面，我吃到底愣是没看到一整片完整的驴肉，一直吃到剩渣渣了，我把老板喊过来，我说这驴肉面中的驴肉呢老板拿筷子从我的碗底找半天，最后夹起来一根肉丝在我面前晃了晃，说这不是吗艾玛，我当时都晕菜了，朋友们，你们能想象我当时的心情吗二十五华夏币一碗的驴肉面啊，就两根肉丝，那不应该叫驴肉面，那应该叫驴肉丝面，而且是真肉丝啊，细如发丝。”
直播间的观众都被这位给逗的乐翻天了，虽然不知道这家伙说的是真是假，但是至少说明驴肉真心不便宜。
叶飞将一大块驴肉放在干净的盘子里，道：“驴肉是很贵，但是也并不是普遍的贵，有些价格还是可以接受的，只不过咱们也都知道，一分价钱一分货，便宜的当然没有贵的好吃，因为随着科技发展的越来越快，现在养殖很多都是喂饲料或者激素速成的，所以大家买的时候要多加小心，怎么区分好驴肉和次级驴肉呢其实很简单，我们以前也介绍过很多种区分肉类优劣的办法，都能用，好坏驴肉颜色不同，好驴肉色泽鲜艳有光泽，脂肪白种微黄，次级的就没有这些特征，还有就是好驴肉摸起来弹性手感好，次级驴肉摸起来没什么感觉，另外再告诉大家一个区分真假驴肉的办法，那就是买的时候看有没有驴皮，有驴皮的绝大部分都是假驴肉，因为驴皮比驴肉贵的多最后就是有些人会用马肉和骡子肉充当驴肉，因为这三者差不多，大家记住，驴肉的肉质在这三者中是最细腻的，马肉的肉丝最粗糙，这和三者的体型有关，马高大，驴最小，所以驴身上的肉质细腻紧实，这一点大家也可以了解一下。”
叶飞不仅仅是要教大家做美食，他还将区分食材的优劣办法告诉了大家。
只是他刚刚说完，直播间的观众就逮住骑驴看账本不放了。
“骑驴的，说，你家的驴是不是喂的饲料和激素”
“骑驴的出来，你们家的驴肉是不是用骡子肉和马肉冒充的”
“驴肉那么贵，这个骑驴的也应该是个暴发户啊。”
骑驴看账本：“”
“我的是好驴”
骑驴看账本简直要气爆炸了，这简直就是纯属躺枪啊，而且躺的很彻底，中弹的也很彻底。
“一群二货，老子是养驴的，可是我什么时候说我的驴肉是次品了啊哥的每一头驴子都是用最好的饲料喂养的好不好我不仅仅是我们县的养驴专业户，也是我们县的作物秸秆回购大户啊，我全都喂驴了啊，我的驴可真的是纯天然无公害的绿色驴啊。”
这货也是气晕菜了，纯天然无公害都和驴肉搭配上了。
直播间的观众笑的前仰后合的，一时间直播间的气氛融洽的让人眼红。
叶飞介绍了好坏驴肉和真假驴肉之后，接着说道：“好了，驴肉我们了解了，那么现在我们说说我们用的这块驴肉，驴这个物种，华夏最多，而且不同的地域种类不同，我们用的这种驴肉是来自于北河省天峰山的白毛驴身上，你们没有听错，是白毛驴，这种驴是一种基因变异的驴子，因为很多驴子的毛都是灰色或者是黑色的，很少有白毛的，但是在北河省天峰山却有这种驴子，关于这种驴子还有一种传说，那就是他们的突变被认为是驴子中的异类，所以一出现就受到了排挤，非但其它的驴子欺负它们，就是人类看到它们也很厌恶，于是就将它们扔到了天峰山上，后来有一个当地的猎人去天峰山打猎，迷路了，又没有打到猎物，最后在饥寒交迫的时候，看到了一只天峰山白毛驴，将其射杀之后，取其驴肉烤来吃，结果一吃才发现，这种驴肉竟然比他平常吃到的那些驴肉要极品很多，不仅仅肉质细嫩无比，同时肉汁丰富，吃到嘴里面甚至都能有肉汁流出来，后来他什么猎物也没有打，只是扛着剩下的驴肉回去了，村里人看到他抗了一头白毛驴，都说这人神经病，可是当他做这种驴肉的时候，那种美妙的香气弥漫了整个村庄，久久不散，人们好奇，来到他们家一看，才明白香气是这种驴肉散发出来了，猎户给村人分了一些，众人吃过之后才知道天峰山上真正极品的美味不是那些山猫野兽，而是被人们弃在山上的白毛驴，于是很多人全都开始上山捕猎这种驴子，导致数量急剧下降，现在据说天峰山上的白毛驴已经将要绝迹了，要想捕捉到一只只能靠运气。”
北河隐者听完叶飞的介绍，现实中这货整个人都傻眼了。
“天峰山白毛驴天峰山白毛驴叶神，你确定你没说错吗”
“哦看来北河确实是北河省的人，你知道这种驴子”
“我知道，但是我没见过，就像刚才你说的，这种驴子现在要想捕捉到要完全靠运气了，因为太少太少了，如果谁能够捕捉到一只，别说它极品的里脊、外脊和背后这些地方的肉了，就算是腹部和脖子上的这些肉也是天价啊，真的，朋友们，我不知道你们有没有听说过一件事，在十五年前，我们北河省一个人在天峰山捕捉到了一头白毛驴，当时直接轰动了整个北河省，可以说很多人开着车从很远很远的地方冲了过去，最后这人一看，这驴肉销售紧俏啊，于是直接停止不卖了，而是采用拍卖的方式，据说最后那一头天峰山白毛驴被他足足拍卖了五百多万啊你们没有听错，是五百多万可以说一只驴子助他发家致富，在我们北河省就是一个神话。”
“”
这一下人们是彻底的吓住了，一只驴子最后拍卖了五百多万
你大爷的，金驴啊
不，金驴也不一定能拍卖那么多，这丫绝对是金驴身上又镶嵌了好多钻石来着，要不然不可能值这么多钱。
“这这”
“靠，叶神刚刚让我去抓黄花鱼，你现在又让我去抓驴子是不是”
“我一条黄花鱼都没有抓到啊，又蹦出来了驴子，发家致富的门路这么多，为毛老子还是一贫如洗呢”
“要想富，先种树，生活怎么才不穷少生孩子养狗熊。”
“”
“你妹，这跟驴子有个毛的关系大哥，你是来逗乐子的吗”
“不，我是告诉你们发家致富的门路有很多。”
“咳咳，请恕我直言，我发家致富什么都不靠，全靠我的第六感。”
“兄弟，你还没消失呢你的第六感从叶神刚开始直播就出现了，到现在你连个嘉宾名额都没有摸到呢，你还第六感呢，你的第六感非把你给害死不可。”
“谁说的下一个嘉宾名额就是我，不信你们看吧，我的第六感很灵的，前阵子世界杯知道吧刚开始一场还没踢呢，我就断言发国队是总冠军，结果怎么样嘿嘿，老子一个世界杯就赚翻天了，呼呼”
所有人：“”
“格老子的，停又跑题了又跑题了，还能不能好好的聊天了每次一欢脱了就跑题，搞毛呢”
“哈哈哈”
叶飞直播间里面极品观众太多了，不一定谁就弄出来一个乐子，让众人笑半天。
众人欢乐，叶飞那边将驴肉和驴子的来历简单介绍了一下，接着从储物格拿食材。
驴肉火烧，有驴肉也要有做火烧的面粉。
一盆雪里霜面粉，洁白晶莹。
紧接着是一碗白色的油脂，看起来好像猪油一样，叶飞拿出来后和驴肉放在了一起。
然后是葱姜等配料。
等到所有的食材全都准备好了，叶飞整理了一下身上的围裙，将袖口往上面挽了一下，道：“驴肉火烧，听名字大家也都明白，里面的两个关键物就是驴肉和火烧，也就是说这种美食是两种食材组合而成的，和其它美食组合的不一样，它们是先分开制作，最后简单的搭配在一起就可以了，所以驴肉火烧好吃不好吃，第一看驴肉，第二看火烧，做好驴肉火烧中的肉有两个关键点，首先是老汤，其次是嫩肉，老汤出味，嫩肉口感细爽，而火烧的关键则是面和油，面要用好面，我们用的是雪里霜，大家都知道这种面的优点，而油则不能用一般的油，必须要用驴油，也就是我们碗里面的这种油，因为驴肉火烧吃的就是驴肉的味道，如果用其它动物油或者是植物油，则会彻底破坏驴肉火烧的口感和味道，再一个就是和面的时候用温水，当然，还有一些重要的步骤，一会儿我们做到的时候会给大家介绍，接下来我们就开始。”
很多人都没有想到小众化的驴肉竟然这么贵，这简直比猪牛羊肉贵老了去了好不好，一斤买好几斤啊。
北河隐者道：“这位朋友说的没错，一斤上好的驴肉真心不便宜，就算是在我们北河省驴肉产出大省，好驴肉也要近百元一斤。”
叶飞嗯了一声，道：“每一种极品的肉类食材价格都不便宜，但是驴肉之所以这么贵，当然有它贵的理由，刚才我们说了，它不管是口感还是营养价值方面，都要比猪肉牛肉高多了，比它们贵也是正常的。”
这时，直播间一个观众发消息道：“叶神说的没错，这个我有亲身体会，有一次去一个地方出差，大冬天的，去一家驴肉面馆吃面，艾玛，二十五华夏币一碗的驴肉面，我吃到底愣是没看到一整片完整的驴肉，一直吃到剩渣渣了，我把老板喊过来，我说这驴肉面中的驴肉呢老板拿筷子从我的碗底找半天，最后夹起来一根肉丝在我面前晃了晃，说这不是吗艾玛，我当时都晕菜了，朋友们，你们能想象我当时的心情吗二十五华夏币一碗的驴肉面啊，就两根肉丝，那不应该叫驴肉面，那应该叫驴肉丝面，而且是真肉丝啊，细如发丝。”
直播间的观众都被这位给逗的乐翻天了，虽然不知道这家伙说的是真是假，但是至少说明驴肉真心不便宜。
叶飞将一大块驴肉放在干净的盘子里，道：“驴肉是很贵，但是也并不是普遍的贵，有些价格还是可以接受的，只不过咱们也都知道，一分价钱一分货，便宜的当然没有贵的好吃，因为随着科技发展的越来越快，现在养殖很多都是喂饲料或者激素速成的，所以大家买的时候要多加小心，怎么区分好驴肉和次级驴肉呢其实很简单，我们以前也介绍过很多种区分肉类优劣的办法，都能用，好坏驴肉颜色不同，好驴肉色泽鲜艳有光泽，脂肪白种微黄，次级的就没有这些特征，还有就是好驴肉摸起来弹性手感好，次级驴肉摸起来没什么感觉，另外再告诉大家一个区分真假驴肉的办法，那就是买的时候看有没有驴皮，有驴皮的绝大部分都是假驴肉，因为驴皮比驴肉贵的多最后就是有些人会用马肉和骡子肉充当驴肉，因为这三者差不多，大家记住，驴肉的肉质在这三者中是最细腻的，马肉的肉丝最粗糙，这和三者的体型有关，马高大，驴最小，所以驴身上的肉质细腻紧实，这一点大家也可以了解一下。”
叶飞不仅仅是要教大家做美食，他还将区分食材的优劣办法告诉了大家。
只是他刚刚说完，直播间的观众就逮住骑驴看账本不放了。
“骑驴的，说，你家的驴是不是喂的饲料和激素”
“骑驴的出来，你们家的驴肉是不是用骡子肉和马肉冒充的”
“驴肉那么贵，这个骑驴的也应该是个暴发户啊。”
骑驴看账本：“”
“我的是好驴”
骑驴看账本简直要气爆炸了，这简直就是纯属躺枪啊，而且躺的很彻底，中弹的也很彻底。
“一群二货，老子是养驴的，可是我什么时候说我的驴肉是次品了啊哥的每一头驴子都是用最好的饲料喂养的好不好我不仅仅是我们县的养驴专业户，也是我们县的作物秸秆回购大户啊，我全都喂驴了啊，我的驴可真的是纯天然无公害的绿色驴啊。”
这货也是气晕菜了，纯天然无公害都和驴肉搭配上了。
直播间的观众笑的前仰后合的，一时间直播间的气氛融洽的让人眼红。
叶飞介绍了好坏驴肉和真假驴肉之后，接着说道：“好了，驴肉我们了解了，那么现在我们说说我们用的这块驴肉，驴这个物种，华夏最多，而且不同的地域种类不同，我们用的这种驴肉是来自于北河省天峰山的白毛驴身上，你们没有听错，是白毛驴，这种驴是一种基因变异的驴子，因为很多驴子的毛都是灰色或者是黑色的，很少有白毛的，但是在北河省天峰山却有这种驴子，关于这种驴子还有一种传说，那就是他们的突变被认为是驴子中的异类，所以一出现就受到了排挤，非但其它的驴子欺负它们，就是人类看到它们也很厌恶，于是就将它们扔到了天峰山上，后来有一个当地的猎人去天峰山打猎，迷路了，又没有打到猎物，最后在饥寒交迫的时候，看到了一只天峰山白毛驴，将其射杀之后，取其驴肉烤来吃，结果一吃才发现，这种驴肉竟然比他平常吃到的那些驴肉要极品很多，不仅仅肉质细嫩无比，同时肉汁丰富，吃到嘴里面甚至都能有肉汁流出来，后来他什么猎物也没有打，只是扛着剩下的驴肉回去了，村里人看到他抗了一头白毛驴，都说这人神经病，可是当他做这种驴肉的时候，那种美妙的香气弥漫了整个村庄，久久不散，人们好奇，来到他们家一看，才明白香气是这种驴肉散发出来了，猎户给村人分了一些，众人吃过之后才知道天峰山上真正极品的美味不是那些山猫野兽，而是被人们弃在山上的白毛驴，于是很多人全都开始上山捕猎这种驴子，导致数量急剧下降，现在据说天峰山上的白毛驴已经将要绝迹了，要想捕捉到一只只能靠运气。”
北河隐者听完叶飞的介绍，现实中这货整个人都傻眼了。
“天峰山白毛驴天峰山白毛驴叶神，你确定你没说错吗”
“哦看来北河确实是北河省的人，你知道这种驴子”
“我知道，但是我没见过，就像刚才你说的，这种驴子现在要想捕捉到要完全靠运气了，因为太少太少了，如果谁能够捕捉到一只，别说它极品的里脊、外脊和背后这些地方的肉了，就算是腹部和脖子上的这些肉也是天价啊，真的，朋友们，我不知道你们有没有听说过一件事，在十五年前，我们北河省一个人在天峰山捕捉到了一头白毛驴，当时直接轰动了整个北河省，可以说很多人开着车从很远很远的地方冲了过去，最后这人一看，这驴肉销售紧俏啊，于是直接停止不卖了，而是采用拍卖的方式，据说最后那一头天峰山白毛驴被他足足拍卖了五百多万啊你们没有听错，是五百多万可以说一只驴子助他发家致富，在我们北河省就是一个神话。”
“”
这一下人们是彻底的吓住了，一只驴子最后拍卖了五百多万
你大爷的，金驴啊
不，金驴也不一定能拍卖那么多，这丫绝对是金驴身上又镶嵌了好多钻石来着，要不然不可能值这么多钱。
“这这”
“靠，叶神刚刚让我去抓黄花鱼，你现在又让我去抓驴子是不是”
“我一条黄花鱼都没有抓到啊，又蹦出来了驴子，发家致富的门路这么多，为毛老子还是一贫如洗呢”
“要想富，先种树，生活怎么才不穷少生孩子养狗熊。”
“”
“你妹，这跟驴子有个毛的关系大哥，你是来逗乐子的吗”
“不，我是告诉你们发家致富的门路有很多。”
“咳咳，请恕我直言，我发家致富什么都不靠，全靠我的第六感。”
“兄弟，你还没消失呢你的第六感从叶神刚开始直播就出现了，到现在你连个嘉宾名额都没有摸到呢，你还第六感呢，你的第六感非把你给害死不可。”
“谁说的下一个嘉宾名额就是我，不信你们看吧，我的第六感很灵的，前阵子世界杯知道吧刚开始一场还没踢呢，我就断言发国队是总冠军，结果怎么样嘿嘿，老子一个世界杯就赚翻天了，呼呼”
所有人：“”
“格老子的，停又跑题了又跑题了，还能不能好好的聊天了每次一欢脱了就跑题，搞毛呢”
“哈哈哈”
叶飞直播间里面极品观众太多了，不一定谁就弄出来一个乐子，让众人笑半天。
众人欢乐，叶飞那边将驴肉和驴子的来历简单介绍了一下，接着从储物格拿食材。
驴肉火烧，有驴肉也要有做火烧的面粉。
一盆雪里霜面粉，洁白晶莹。
紧接着是一碗白色的油脂，看起来好像猪油一样，叶飞拿出来后和驴肉放在了一起。
然后是葱姜等配料。
等到所有的食材全都准备好了，叶飞整理了一下身上的围裙，将袖口往上面挽了一下，道：“驴肉火烧，听名字大家也都明白，里面的两个关键物就是驴肉和火烧，也就是说这种美食是两种食材组合而成的，和其它美食组合的不一样，它们是先分开制作，最后简单的搭配在一起就可以了，所以驴肉火烧好吃不好吃，第一看驴肉，第二看火烧，做好驴肉火烧中的肉有两个关键点，首先是老汤，其次是嫩肉，老汤出味，嫩肉口感细爽，而火烧的关键则是面和油，面要用好面，我们用的是雪里霜，大家都知道这种面的优点，而油则不能用一般的油，必须要用驴油，也就是我们碗里面的这种油，因为驴肉火烧吃的就是驴肉的味道，如果用其它动物油或者是植物油，则会彻底破坏驴肉火烧的口感和味道，再一个就是和面的时候用温水，当然，还有一些重要的步骤，一会儿我们做到的时候会给大家介绍，接下来我们就开始。”