第三道美食，国番代蟹。
听这道美食的名字，观众全都以为叶飞要做螃蟹呢，一个个的兴奋的不得了。
可是当看到叶飞从储物格里面拿出来的食材的时候，所有人都懵逼了，因为压根不是那么回事，叶飞从储物格里面又是拿黄花鱼又是拿鸡蛋的，连根螃蟹毛都没有看到，这做锤子的蟹啊
“肯定错了，叶神肯定搞错了。”
“常在河边走哪有不湿鞋的叶神也会失误。”
“蟹啊，我的蟹啊。”
“叶神，做螃蟹吧，我是螃蟹迷，一听螃蟹就流口水了。”
一帮人刷着消息，看着叶飞继续做，其实他们都希望叶飞将这些食材放回去，将螃蟹拿出来，因为他们不想看着叶飞失误，看着自己的偶像失误很痛苦的好不好。
可是叶飞压根就没有将这些食材放回去的样子，还从储物格里面拿东西呢。
姜块，小葱，精盐，味精，等等。
最后叶飞从里面拿出来两种东西，一种是一瓶酱，另一种就是一瓶浅黄色的淡淡的油。
这两种东西都是叶飞第一次用，因为这两个外包装上面根本就没有字，众人也不知道到底是什么酱什么油。
叶飞将所有的东西都在台子上摆好之后，才说道：“各位，接下来我们就做这道国番代蟹，嗯，没错，就是用台子上的这些食材，可能有人会问了，叶飞，国番代蟹，螃蟹呢不好意思，让你们失望了，这道菜里面没有螃蟹，咳咳。”
听叶飞这么一说，人们全都无语了。
“没螃蟹艾玛，没螃蟹叫什么蟹啊”
“我去，刚才哥还在一直想着代蟹是什么玩意呢，我吃过大闸蟹，红毛蟹，梭子蟹，还从来没听过这代蟹呢，原来搞半天这代蟹不是蟹啊”
“噗误导了，我们都被叶神给误导了啊。”
“叶神，你好坏哦”
而北河隐者早就哈哈大笑了起来。
“叶神说的没错，这道美食中一根蟹毛都没有，哈哈哈，笑死我了。”
所有人：“”
你笑个茄子笑，一个人傻不拉几的哈哈笑，有意思吗
叶飞微微一笑，道：“国番代蟹，代蟹不是蟹，而是用其它食材来代替蟹肉，据说有一次缯国番想吃螃蟹呢，可是厨师一时间买不到螃蟹，于是他回味着螃蟹的滋味，然后将几种食材配合了一下，就做出来了一道极品的代蟹，等到做好之后，不管是从外观上还是从口味上，都和蟹肉差不多，缯国番非常满意，于是每当没有螃蟹而又想吃螃蟹的时候，他都会让人按着他的做法做一道代蟹，慢慢的这道美食也就流传了下来，一直到今天成为了北河省的一道名菜。”
“那么这道美食怎么做呢就是用我们现在台面上的这些食材和调料来做，首先是以鱼肉代替蟹肉，我们选择的是黄花鱼，如果你们买不到黄花鱼，用草鱼鲤鱼也行，既然以鱼肉代替蟹肉，那么第一步就是取鱼肉，黄花鱼的鱼肉极其鲜美，而且刺儿不多，这种野生的黄花鱼市场价也不便宜，甚至可以说比较贵，据统计，黄花鱼卖的最贵的一条足足卖了四百多万华夏币。”
“我擦，真的假的啊”
“一条鱼四百多万这你妹的金子做的啊”
“金子做的也不可能值这么多啊。”
“四百多万啊，我勒个上帝，别说鱼了，就算是将这些钱摆在我的面前让我吃，我也能吃好久啊。”
“你们不懂，黄花鱼本身就贵，我就是一个渔民，每到黄花鱼旺季，可以说一条两三斤的黄花鱼卖到七八千都不稀罕，因为这种鱼真心的太好吃了，我们渔民出海做饭的时候最喜欢的就是整两条这种鱼，吃了之后一天都有力气。”
“尼玛，普通的都要七八千还喜欢整两条吃你们你们太奢侈啊了。”
“我要做渔民，我要做渔民”
看来直播间懂行的还真不少，将黄花鱼的价格给说了一下，直接吓懵一群人，没想到这种鱼竟然这么贵。
可就算是再贵，这一条卖四百多万也有点太夸张了吧
叶飞看不到直播间的消息，而是接着说道：“其实黄花鱼一身都是宝，不仅仅是鱼肉鲜美，他的鱼鳔更是价值连城，这种鱼的鱼鳔又称为鱼胶，被称为海洋中的黄金，大家可以想象是什么概念了，正是因为黄花鱼太贵了，所以它又被称为海洋中的土豪金，没错，因为这种鱼很多都是被土豪买走了，尤其是鱼鳔，简直是万金难求啊，因为这种鱼的鱼鳔有滋补肝肾的作用，同时对止血方面更是有神奇的效果，对于女人产后大出血简直就是灵药，对于男人可以强身健体补元气，你们说说这么神奇的东西，能不贵吗”
直播间的观众一个个的全都咋舌了，原来这种鱼不仅仅是美味，更重要的是有这么神奇的功效啊。
“麻蛋，好像吃不起了。”
“我日，我两个月的工资竟然还吃不上一条黄花鱼，好沮丧哦。”
“大家都努力，新鲜的黄花鱼在不远处等着我们呢。”
“”
叶飞说完之后开始处理黄花鱼，宰杀之后去除内脏，全都扔垃圾桶里面去了，这看的一群观众恨不得跳脚骂这货败家子，刚还说黄花鱼的鱼鳔贵如黄金呢，结果你这一转头就把它给扔垃圾桶里去了，还能不能好好的做饭了啊
沈月和陆芷君也是哭笑不得。
更绝的是罗曼阿布，这货赶忙跑到垃圾桶那里，然后伸着脖子往里面看，眼睛直直的盯着两个鱼鳔。
沈月和陆芷君再也忍不住了，噗嗤一下就笑了起来。
罗曼阿布脸一红，赶忙道：“我不用补的，我真的不用补的，我就是看看这贵如黄金的东西到底是什么样的，我们那边也都扔掉了。”
好尬的理由。
鱼处理好之后，用刀将鱼两侧的肉片切下来，鱼骨扔掉。
然后叶飞将片切下的肉平铺在砧板上，道：“大家都知道，蟹肉不大，所以我们将鱼肉也切成块，但是在切块的时候，要先直刀后斜刀，这样切出来的肉就会更加像蟹肉。”
他以前不知道直播间的观众做笔记也就算了，现在既然知道了，自己的公众号还没搞好，所以还是要解释一下的。
解释完之后，就见叶飞先将鱼肉切成长条，然后斜刀切成了小鱼块。
等到鱼块切好之后，放在了一个碗里面，紧接着往里面加入精盐，胡椒粉和料酒适量，抓拌了一下，往里面加入湿淀粉上浆。
上浆之后的鱼肉丁抓拌好放在一旁备用，然后叶飞开始处理鸡蛋。
“鸡蛋是这道美食中一种非常重要的食材，因为它是为我们提供蟹黄的，怎么样才能让鸡蛋像蟹黄呢大家可以看好了。”
拿过两个大小相同的碗，将红尾鸡鸡蛋打开，然后蛋清和蛋黄分开放入两个碗里面。
四枚鸡蛋全都分好之后，叶飞先处理蛋清，往里面加入少量的盐和湿淀粉，开始搅拌，一直等到搅拌的变成了奶白色的时候为止。
他这才将蛋黄给端了过来，道：“大家都知道，蛋黄的营养非常丰富，可是这道美食既然是代蟹，那么我们就要让蛋黄变成蟹黄的模样，怎么变用这个。”
说着，叶飞一手端着碗，一手将那瓶红色的酱给拿了起来。
“叶神，这是什么酱”泰山烟酒问道。
“番茄酱，这种东西的存在，可以改变蛋黄的颜色，从而让它更加接近蟹黄。”
说着，叶飞先将番茄酱放下，将蛋黄打散，这才往里面加入了适量的番茄酱，接着搅拌。
随着叶飞的不停搅拌，隐形摄像头给了个特写，就见这碗鸡蛋黄已经变成了一种棕红色，只是在这棕红色中又透露这淡淡的黄色，和蟹黄的颜色非常像。
这一下直播间的观众是真的找到乐子了，一个个兴奋的不得了。
“有意思啊，没想到蟹膏还能这么做。”
“哈哈，老子下次请我朋友三蹦子吃饭，就直接拿这个给他说是蟹膏，几个鸡蛋就能将一顿饭的逼格给抬高，牛逼了。”
“二胖子，你说什么呢你小子就蒙我吧，我还寻思着这么做给你吃呢。”
“三蹦子，你也看叶神的直播”
“我靠，多新鲜啊，你问问现在周围的朋友有几个不看叶神的直播的”
“”
人们开着玩笑，叶飞那边开始开火了。
炒锅放在炉灶上，然后将旁边的油拿了过来。
“螃蟹肉是鲜美的，所以为了能够更接近那种鲜美的味道，不宜用味重的食用油，所以我们选择了这种油，这是一种玉米油，很多朋友对玉米油有个误解，以为玉米油就是从玉米种压榨出来的油，其实不对，玉米油不是从玉米种压榨出来的，而是从玉米胚芽中提炼出来的，这种油可以溶解血液中的胆固醇，对血管和静脉很有好处，甚至有的老年人将其作为补品会直接喝，当然，我们并不赞提倡这种做法，因为油毕竟是油，喝多了对肠胃不好，所以还是在炒菜的时候放在菜里面比较好，当然，我们这种玉米油是经过繁琐的程序提炼出来的，很多人应该想到了，没错，这瓶玉米油所用的玉米胚芽全都是最优质的胚芽，每根胚芽只提炼一滴，这一瓶油足足用了五万多株玉米胚芽。”
人们听的直咧嘴，我擦，又是这么变太的油啊。
“靠，也就是叶神舍得为我们直播的时候用这么好的东西。”
“这一瓶油估计比那两条黄花鱼还要贵。”
“必须的啊，也不看看是怎么提炼出来的。”
“玉米油味淡，挺好吃的。”
人们说着，叶飞那边将超过加热，然后将玉米油到了进去
听这道美食的名字，观众全都以为叶飞要做螃蟹呢，一个个的兴奋的不得了。
可是当看到叶飞从储物格里面拿出来的食材的时候，所有人都懵逼了，因为压根不是那么回事，叶飞从储物格里面又是拿黄花鱼又是拿鸡蛋的，连根螃蟹毛都没有看到，这做锤子的蟹啊
“肯定错了，叶神肯定搞错了。”
“常在河边走哪有不湿鞋的叶神也会失误。”
“蟹啊，我的蟹啊。”
“叶神，做螃蟹吧，我是螃蟹迷，一听螃蟹就流口水了。”
一帮人刷着消息，看着叶飞继续做，其实他们都希望叶飞将这些食材放回去，将螃蟹拿出来，因为他们不想看着叶飞失误，看着自己的偶像失误很痛苦的好不好。
可是叶飞压根就没有将这些食材放回去的样子，还从储物格里面拿东西呢。
姜块，小葱，精盐，味精，等等。
最后叶飞从里面拿出来两种东西，一种是一瓶酱，另一种就是一瓶浅黄色的淡淡的油。
这两种东西都是叶飞第一次用，因为这两个外包装上面根本就没有字，众人也不知道到底是什么酱什么油。
叶飞将所有的东西都在台子上摆好之后，才说道：“各位，接下来我们就做这道国番代蟹，嗯，没错，就是用台子上的这些食材，可能有人会问了，叶飞，国番代蟹，螃蟹呢不好意思，让你们失望了，这道菜里面没有螃蟹，咳咳。”
听叶飞这么一说，人们全都无语了。
“没螃蟹艾玛，没螃蟹叫什么蟹啊”
“我去，刚才哥还在一直想着代蟹是什么玩意呢，我吃过大闸蟹，红毛蟹，梭子蟹，还从来没听过这代蟹呢，原来搞半天这代蟹不是蟹啊”
“噗误导了，我们都被叶神给误导了啊。”
“叶神，你好坏哦”
而北河隐者早就哈哈大笑了起来。
“叶神说的没错，这道美食中一根蟹毛都没有，哈哈哈，笑死我了。”
所有人：“”
你笑个茄子笑，一个人傻不拉几的哈哈笑，有意思吗
叶飞微微一笑，道：“国番代蟹，代蟹不是蟹，而是用其它食材来代替蟹肉，据说有一次缯国番想吃螃蟹呢，可是厨师一时间买不到螃蟹，于是他回味着螃蟹的滋味，然后将几种食材配合了一下，就做出来了一道极品的代蟹，等到做好之后，不管是从外观上还是从口味上，都和蟹肉差不多，缯国番非常满意，于是每当没有螃蟹而又想吃螃蟹的时候，他都会让人按着他的做法做一道代蟹，慢慢的这道美食也就流传了下来，一直到今天成为了北河省的一道名菜。”
“那么这道美食怎么做呢就是用我们现在台面上的这些食材和调料来做，首先是以鱼肉代替蟹肉，我们选择的是黄花鱼，如果你们买不到黄花鱼，用草鱼鲤鱼也行，既然以鱼肉代替蟹肉，那么第一步就是取鱼肉，黄花鱼的鱼肉极其鲜美，而且刺儿不多，这种野生的黄花鱼市场价也不便宜，甚至可以说比较贵，据统计，黄花鱼卖的最贵的一条足足卖了四百多万华夏币。”
“我擦，真的假的啊”
“一条鱼四百多万这你妹的金子做的啊”
“金子做的也不可能值这么多啊。”
“四百多万啊，我勒个上帝，别说鱼了，就算是将这些钱摆在我的面前让我吃，我也能吃好久啊。”
“你们不懂，黄花鱼本身就贵，我就是一个渔民，每到黄花鱼旺季，可以说一条两三斤的黄花鱼卖到七八千都不稀罕，因为这种鱼真心的太好吃了，我们渔民出海做饭的时候最喜欢的就是整两条这种鱼，吃了之后一天都有力气。”
“尼玛，普通的都要七八千还喜欢整两条吃你们你们太奢侈啊了。”
“我要做渔民，我要做渔民”
看来直播间懂行的还真不少，将黄花鱼的价格给说了一下，直接吓懵一群人，没想到这种鱼竟然这么贵。
可就算是再贵，这一条卖四百多万也有点太夸张了吧
叶飞看不到直播间的消息，而是接着说道：“其实黄花鱼一身都是宝，不仅仅是鱼肉鲜美，他的鱼鳔更是价值连城，这种鱼的鱼鳔又称为鱼胶，被称为海洋中的黄金，大家可以想象是什么概念了，正是因为黄花鱼太贵了，所以它又被称为海洋中的土豪金，没错，因为这种鱼很多都是被土豪买走了，尤其是鱼鳔，简直是万金难求啊，因为这种鱼的鱼鳔有滋补肝肾的作用，同时对止血方面更是有神奇的效果，对于女人产后大出血简直就是灵药，对于男人可以强身健体补元气，你们说说这么神奇的东西，能不贵吗”
直播间的观众一个个的全都咋舌了，原来这种鱼不仅仅是美味，更重要的是有这么神奇的功效啊。
“麻蛋，好像吃不起了。”
“我日，我两个月的工资竟然还吃不上一条黄花鱼，好沮丧哦。”
“大家都努力，新鲜的黄花鱼在不远处等着我们呢。”
“”
叶飞说完之后开始处理黄花鱼，宰杀之后去除内脏，全都扔垃圾桶里面去了，这看的一群观众恨不得跳脚骂这货败家子，刚还说黄花鱼的鱼鳔贵如黄金呢，结果你这一转头就把它给扔垃圾桶里去了，还能不能好好的做饭了啊
沈月和陆芷君也是哭笑不得。
更绝的是罗曼阿布，这货赶忙跑到垃圾桶那里，然后伸着脖子往里面看，眼睛直直的盯着两个鱼鳔。
沈月和陆芷君再也忍不住了，噗嗤一下就笑了起来。
罗曼阿布脸一红，赶忙道：“我不用补的，我真的不用补的，我就是看看这贵如黄金的东西到底是什么样的，我们那边也都扔掉了。”
好尬的理由。
鱼处理好之后，用刀将鱼两侧的肉片切下来，鱼骨扔掉。
然后叶飞将片切下的肉平铺在砧板上，道：“大家都知道，蟹肉不大，所以我们将鱼肉也切成块，但是在切块的时候，要先直刀后斜刀，这样切出来的肉就会更加像蟹肉。”
他以前不知道直播间的观众做笔记也就算了，现在既然知道了，自己的公众号还没搞好，所以还是要解释一下的。
解释完之后，就见叶飞先将鱼肉切成长条，然后斜刀切成了小鱼块。
等到鱼块切好之后，放在了一个碗里面，紧接着往里面加入精盐，胡椒粉和料酒适量，抓拌了一下，往里面加入湿淀粉上浆。
上浆之后的鱼肉丁抓拌好放在一旁备用，然后叶飞开始处理鸡蛋。
“鸡蛋是这道美食中一种非常重要的食材，因为它是为我们提供蟹黄的，怎么样才能让鸡蛋像蟹黄呢大家可以看好了。”
拿过两个大小相同的碗，将红尾鸡鸡蛋打开，然后蛋清和蛋黄分开放入两个碗里面。
四枚鸡蛋全都分好之后，叶飞先处理蛋清，往里面加入少量的盐和湿淀粉，开始搅拌，一直等到搅拌的变成了奶白色的时候为止。
他这才将蛋黄给端了过来，道：“大家都知道，蛋黄的营养非常丰富，可是这道美食既然是代蟹，那么我们就要让蛋黄变成蟹黄的模样，怎么变用这个。”
说着，叶飞一手端着碗，一手将那瓶红色的酱给拿了起来。
“叶神，这是什么酱”泰山烟酒问道。
“番茄酱，这种东西的存在，可以改变蛋黄的颜色，从而让它更加接近蟹黄。”
说着，叶飞先将番茄酱放下，将蛋黄打散，这才往里面加入了适量的番茄酱，接着搅拌。
随着叶飞的不停搅拌，隐形摄像头给了个特写，就见这碗鸡蛋黄已经变成了一种棕红色，只是在这棕红色中又透露这淡淡的黄色，和蟹黄的颜色非常像。
这一下直播间的观众是真的找到乐子了，一个个兴奋的不得了。
“有意思啊，没想到蟹膏还能这么做。”
“哈哈，老子下次请我朋友三蹦子吃饭，就直接拿这个给他说是蟹膏，几个鸡蛋就能将一顿饭的逼格给抬高，牛逼了。”
“二胖子，你说什么呢你小子就蒙我吧，我还寻思着这么做给你吃呢。”
“三蹦子，你也看叶神的直播”
“我靠，多新鲜啊，你问问现在周围的朋友有几个不看叶神的直播的”
“”
人们开着玩笑，叶飞那边开始开火了。
炒锅放在炉灶上，然后将旁边的油拿了过来。
“螃蟹肉是鲜美的，所以为了能够更接近那种鲜美的味道，不宜用味重的食用油，所以我们选择了这种油，这是一种玉米油，很多朋友对玉米油有个误解，以为玉米油就是从玉米种压榨出来的油，其实不对，玉米油不是从玉米种压榨出来的，而是从玉米胚芽中提炼出来的，这种油可以溶解血液中的胆固醇，对血管和静脉很有好处，甚至有的老年人将其作为补品会直接喝，当然，我们并不赞提倡这种做法，因为油毕竟是油，喝多了对肠胃不好，所以还是在炒菜的时候放在菜里面比较好，当然，我们这种玉米油是经过繁琐的程序提炼出来的，很多人应该想到了，没错，这瓶玉米油所用的玉米胚芽全都是最优质的胚芽，每根胚芽只提炼一滴，这一瓶油足足用了五万多株玉米胚芽。”
人们听的直咧嘴，我擦，又是这么变太的油啊。
“靠，也就是叶神舍得为我们直播的时候用这么好的东西。”
“这一瓶油估计比那两条黄花鱼还要贵。”
“必须的啊，也不看看是怎么提炼出来的。”
“玉米油味淡，挺好吃的。”
人们说着，叶飞那边将超过加热，然后将玉米油到了进去