和牛肉炒好,盛入碗中,放在一旁备用。
紧接着叶飞在众目睽睽之下,却做了一件让所有人都崩溃的事情。
就见叶飞一伸手端起了炒锅,然后在所有人的注视下,哗啦一下,将锅里的极品花生油全给倒了。
所有人:“”
“卧槽啊,这这”
“搞什么飞机呢花生油,那可是极品花生油啊。”
“哎呀呀呀,给我啊,给我啊,你不要给我啊,我要啊,我喝啊。”
“这怎么给倒掉了要知道这油虽然没有玫瑰食用油和橄榄油那么珍贵,可也是极品啊,这才用了一次就这么给倒掉了”
“叶神这个败家玩意儿,我真想过去抽他啊。”
“楼上的,组团,你去抽叶神,我把那些油再弄出来。”
“你丫想得美。”
吃遍天下可以对着麦克风说话,可是现在这货也是光张嘴,也不知道说什么了,好半天,才吼道:“我了个大草啊,叶神,你你你不要可以给我啊,我给你地址,快递费到付我都没意见啊。”
叶飞微笑了一下,道:“每一种油,尤其是用来炸东西的油,最好用过一次之后换掉,因为油在受热之后,常态链会遭到破坏,从而形成一种叫苯并芘的东西,这种东西虽然微量没什么坏处,但是长期积累下来就成为了致癌物,还有,食用油里面维生素e在油炸的时候活性最低,如果反复使用,就会将这种维生素彻底破坏掉,营养直线下降,另外,食用油反复使用,里面的脂肪酸也会遭到破坏,这对于油的品质都会产生致命的影响,刚才那一锅油虽然是顶级花生油,但是它的成分和普通花生油还是差不多的,所以在用过一次之后,我就决不能再用它来做其它的菜了,不到掉难道还要留着”
众人:“”
“不是吧,吃个油还有这么多讲究”
“我也知道炸东西的油不能反复使用,可就是不知道为什么,今天听叶神这么一解释,才豁然开朗。”
“豁然开朗用的好,老子是醍醐灌顶。”
“呃我是茅塞顿开。”
“尼玛啊,搞什么飞机呢,看叶神做菜呢,你们还玩起了成语比赛了是不是都安静点,咕嘟”
叶飞将锅重新洗了一遍,直到彻底的洗干净,这才放在火上加热,然后重新倒入花生油。
等到油温合适之后,将蒜末和姜末以及花椒粒等一些配料倒入里面开始翻炒。
这一次炒的味道就更加浓烈了,因为这些本身就是辅助调味的食材,几种食材的味道混合在一起,味道一时间浓郁的几乎化不开。
直播间的众人有些已经坚持不住了,顺手拿点吃的先垫吧垫吧。
“咔嚓,咔嚓,咔嚓咔嚓咔嚓”
冷不丁的,直播间响起了连续不断的咔嚓声,众人纳闷。
有人发消息问道:“天下兄,怎么回事”
吃遍天下尴尬笑了一下,道:“我实在有点顶不住了,顺手摸了点零食先解决一下,要不然我估计我又要流口水。”
“我在吃黄瓜。”
“我吃西红柿。”
“我吃天蚕土豆。”
“啃泡面的举手。”
“瓜子都忘了剥皮儿了,抓狂啊。”
这时候众人才知道,为了对付叶神做菜飞出来的霸道香气,所有人几乎都用其它食物先将嘴巴伺候着了。
配料香味出来之后,叶飞及时的将豆豉倒了进去,又加入适量的辣椒粉,然后又翻炒了一阵,等到锅里面的油变成红色之后,这些配料才算制作完成。
这时候,叶飞才将炒好的牛肉再次入锅,和配料一起炒了一分钟左右,然后他拎出一个开水壶,往里面倒入适量开水,将锅盖盖上,开始熬煮。
几分钟过去,汤汁烧开,叶飞最后将豆腐块倒了进去,熬煮三四分钟。
这个熬煮的时间也有讲究,太短,豆腐块根本吸收不了汤汁的美味,时间太长,豆腐块煮老了,吃起来口感变差。
时间到,叶飞将火关掉,笑道:“朋友们,这道菜可以出锅了。”
一听菜做好了,所有人全都紧张起来。
吃遍天下吃零食的声音没了,吃黄瓜的也不吃了,吃西红柿和天蚕土豆的也不动了,那位吃瓜子不剥皮的将瓜子也扔一边了,一个个全都紧张的盯着屏幕中的叶飞。
就见叶飞将锅盖打开,从旁边拿过一个大一点的洁白瓷盘,然后端起锅,哗啦
直播间的众人瞬间崩溃。
“尼玛,再现叶氏野蛮出锅法。”
“哎呦我去,我的豆腐啊,你别给倒飞了。”
“我滴个神啊,这这这叶神,商量个事情啊,以后你再用这种出锅法的时候能不能给提前打个响声啊这尼玛刺激的受不了了。”
“汤汁溅出来了,哎呀呀呀,浪费啊。”
“楼上的,去舔干净。”
“我过不去啊。”
“卧槽,能过去你还真舔啊”
“说的好像如果你在旁边就不舔一样。”
“我舔”
叶飞哗啦一下,将锅里的麻婆豆腐倒入盘子中,然后将锅随手放在了炉灶上,这才端起一盘麻婆豆腐往前一伸,笑道:“我感觉我做的还是很成功的。”
众人看清这盘麻婆豆腐,一个个的嘴巴全都张大了,目瞪口呆。
就见这盘麻婆豆腐何止是成功这么简单啊,简直太漂亮了,在红润的汤汁里面,牛肉末均匀分散,一块块白嫩的豆腐外面披着微红的外衣,白嫩嫩的身子若隐若现。
而且每一个豆腐块全都是完好无损的,并没有像普通的麻婆豆腐一样,做出来之后豆腐块烂的比好的还多。
叶飞这盘麻婆豆腐,可以说至少在外观上真正的体现出来了这盘菜的特点,红润汤汁,洁白豆腐块,在豆腐块上面又有几段鲜红的干油辣椒点缀,周围叶飞又撒上了一点翠绿的葱叶。
这盘菜可以说有红有绿,给人的第一感觉就是色香诱人,至于味道如何,众人吃不到,也没法评价,但是这诱人的外表已经让众人发疯了。
“我勒个擦,这盘豆腐极品啊。”
“这才是真正的麻婆豆腐,这才是真正的麻婆豆腐,这才是真正的麻婆豆腐,重要的事情说三遍。”
“老子还真没见过这么极品的麻婆豆腐呢,太漂亮了,太诱人了。”
“咕咚我饿了。”
“你妹的,楼上的,不说出来这三个字会死吗你这是在犯众怒你知道不”
“可是我真饿了。”
“好吧,我也饿了,嚼这黄瓜跟嚼橡胶棒一样,一点味道也没有。”
端着这盘麻婆豆腐,叶飞往前走了一步。
结果众人就看到豆腐在盘子里面嘟嘟颤了两下。
所有人:“”
“卧槽,豆腐还是这么嫩”
“真的无法想象这样极品的豆腐吃到嘴里面会是怎样的一种享受。”
“爽滑可口,细嫩清香,我猜是这样的。”
“不不不,麻辣鲜香,凛冽的口感加上清爽的味道,搭配在一起绝对让人永生难忘。”
“我想应该是”
“麻蛋的,都别说了,谁再说我往谁家寄狼狗我给你们说,还有完没完啊,我这哈喇子啊,手纸餐巾纸都快用完了。”
“我我现在就想叶神快点抽奖,抽我抽我抽我抽我啊啊啊”
“哎呦尼玛,又来了。”
麻婆豆腐靓照已经发在群里面,群号459762637,有兴趣的朋友可以看一下,看一看红润汤汁搭配白嫩豆腐的效果图。
紧接着叶飞在众目睽睽之下,却做了一件让所有人都崩溃的事情。
就见叶飞一伸手端起了炒锅,然后在所有人的注视下,哗啦一下,将锅里的极品花生油全给倒了。
所有人:“”
“卧槽啊,这这”
“搞什么飞机呢花生油,那可是极品花生油啊。”
“哎呀呀呀,给我啊,给我啊,你不要给我啊,我要啊,我喝啊。”
“这怎么给倒掉了要知道这油虽然没有玫瑰食用油和橄榄油那么珍贵,可也是极品啊,这才用了一次就这么给倒掉了”
“叶神这个败家玩意儿,我真想过去抽他啊。”
“楼上的,组团,你去抽叶神,我把那些油再弄出来。”
“你丫想得美。”
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叶飞微笑了一下,道:“每一种油,尤其是用来炸东西的油,最好用过一次之后换掉,因为油在受热之后,常态链会遭到破坏,从而形成一种叫苯并芘的东西,这种东西虽然微量没什么坏处,但是长期积累下来就成为了致癌物,还有,食用油里面维生素e在油炸的时候活性最低,如果反复使用,就会将这种维生素彻底破坏掉,营养直线下降,另外,食用油反复使用,里面的脂肪酸也会遭到破坏,这对于油的品质都会产生致命的影响,刚才那一锅油虽然是顶级花生油,但是它的成分和普通花生油还是差不多的,所以在用过一次之后,我就决不能再用它来做其它的菜了,不到掉难道还要留着”
众人:“”
“不是吧,吃个油还有这么多讲究”
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“尼玛啊,搞什么飞机呢,看叶神做菜呢,你们还玩起了成语比赛了是不是都安静点,咕嘟”
叶飞将锅重新洗了一遍,直到彻底的洗干净,这才放在火上加热,然后重新倒入花生油。
等到油温合适之后,将蒜末和姜末以及花椒粒等一些配料倒入里面开始翻炒。
这一次炒的味道就更加浓烈了,因为这些本身就是辅助调味的食材,几种食材的味道混合在一起,味道一时间浓郁的几乎化不开。
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“咔嚓,咔嚓,咔嚓咔嚓咔嚓”
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“我在吃黄瓜。”
“我吃西红柿。”
“我吃天蚕土豆。”
“啃泡面的举手。”
“瓜子都忘了剥皮儿了,抓狂啊。”
这时候众人才知道,为了对付叶神做菜飞出来的霸道香气,所有人几乎都用其它食物先将嘴巴伺候着了。
配料香味出来之后,叶飞及时的将豆豉倒了进去,又加入适量的辣椒粉,然后又翻炒了一阵,等到锅里面的油变成红色之后,这些配料才算制作完成。
这时候,叶飞才将炒好的牛肉再次入锅,和配料一起炒了一分钟左右,然后他拎出一个开水壶,往里面倒入适量开水,将锅盖盖上,开始熬煮。
几分钟过去,汤汁烧开,叶飞最后将豆腐块倒了进去,熬煮三四分钟。
这个熬煮的时间也有讲究,太短,豆腐块根本吸收不了汤汁的美味,时间太长,豆腐块煮老了,吃起来口感变差。
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就见叶飞将锅盖打开,从旁边拿过一个大一点的洁白瓷盘,然后端起锅,哗啦
直播间的众人瞬间崩溃。
“尼玛,再现叶氏野蛮出锅法。”
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这盘菜可以说有红有绿,给人的第一感觉就是色香诱人,至于味道如何,众人吃不到,也没法评价,但是这诱人的外表已经让众人发疯了。
“我勒个擦,这盘豆腐极品啊。”
“这才是真正的麻婆豆腐,这才是真正的麻婆豆腐,这才是真正的麻婆豆腐,重要的事情说三遍。”
“老子还真没见过这么极品的麻婆豆腐呢,太漂亮了,太诱人了。”
“咕咚我饿了。”
“你妹的,楼上的,不说出来这三个字会死吗你这是在犯众怒你知道不”
“可是我真饿了。”
“好吧,我也饿了,嚼这黄瓜跟嚼橡胶棒一样,一点味道也没有。”
端着这盘麻婆豆腐,叶飞往前走了一步。
结果众人就看到豆腐在盘子里面嘟嘟颤了两下。
所有人:“”
“卧槽,豆腐还是这么嫩”
“真的无法想象这样极品的豆腐吃到嘴里面会是怎样的一种享受。”
“爽滑可口,细嫩清香,我猜是这样的。”
“不不不,麻辣鲜香,凛冽的口感加上清爽的味道,搭配在一起绝对让人永生难忘。”
“我想应该是”
“麻蛋的,都别说了,谁再说我往谁家寄狼狗我给你们说,还有完没完啊,我这哈喇子啊,手纸餐巾纸都快用完了。”
“我我现在就想叶神快点抽奖,抽我抽我抽我抽我啊啊啊”
“哎呦尼玛,又来了。”
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