第一百九十七章美食大赛之哇是口水也
京城食苑
经过午激烈的刀功拼，一小时的午休息过后，下午更为精彩的主食大拼开始了。
司仪在舞台宣布了主食大拼赛规则。
“各位，我宣布美食大赛之主食大拼正式开始，经过午的激烈角逐总共有五十位优胜者进入了主食大拼的环节，希望各位在接下来的赛继续发挥实力，为我们奉献一场大饱眼福的视觉盛宴。”
司仪清了清嗓子继续说道：“美食大拼共有两个内容，第一在规定时间内完成三样拿手主食，将邀请现场的评委和幸运观众一同品尝评分。第二项内容是关于“面”的较量。”
司仪退下后，台的大厨们马进入到赛状态，各自忙碌起来舞台一片繁忙景象。
裴秀秀问道：“荣二我们做什么好呢？”
荣二托着下巴犹豫了一块，然后胸有成竹的说道：“我想到做什么了？我要做我爹最拿手的花卷和火烧饼。只不过规定的时间有限，我做的这几样又较费时间，恐怕第三样主食来不及做了，这可怎么办？”
裴秀秀眉眼一弯笑道：“荣二你忘了我是你的副厨了吗？主食大拼本来是主副厨一起齐心协力完成的赛，难道你不相信我的实力吗？”
荣二呵呵笑道：“老板，您的厨艺我很了解，那好让我们一起来完成这项任务。那你打算做什么呢？”
裴秀秀唇角一扬笑道：“我要做的是二十一世纪美食寿司是也！”
“啊？你次做给我们吃的饭团吗？”荣二反问道。
裴秀秀点头道：“是啊？怎么不好吃吗？我看你次也吃得挺开心的。”
荣二笑笑：“没有没有，老板你误解我的意思了，我的意思是你的寿司搭配我的花卷和火烧饼，我们一定会成功的。”
“那让我们愉快的开始！”
与热火朝天的赛现场相，观众们讨论的热情也十分激烈。
“快看那边那位师父在包饺子？天呐，他擀皮的速度好快！”
只见那位厨师手的擀面杖一刻不停的转动着，一张张饺子皮绕着指定的轨道低空飞舞，然后整齐地落在一旁。
副厨包饺子的速度也是无人能及，一只漂亮的饺子只需几秒完成了，须臾过后百只饺子整齐地排列着只等着下锅。
一男子开口说道：“你还不知道？那两位是山西大名鼎鼎的饺子大王，据说只需一小时他们能包千个饺子，连当今皇都特意微服私访赶去山西吃他们包的饺子。”
“真的假的啊？好想吃吃看尝尝饺子的味道究竟如何？”
场的选手拼劲全力努力着，荣二也按照自己的步骤一步一步尽量把每个细节都做到完美。
荣二暗暗下定决心在心里说道：“父亲大人，花卷是您亲手教我做的我一定会做得和你一样好，荣二没有辜负你临死时的嘱托，母亲在世时虽然家里因为缺面少米没能经常做花卷给母亲吃，但是每次她吃到花卷时她总是笑眯眯地对我说：荣二，花卷的味道和你父亲在世时做得一样好呢。”
荣二心无旁骛的开始了和面揉面，脸露出了一丝微笑。
果然与面粉交融时的自己是幸福的。
一旁的裴秀秀也拿出事先准备好的紫菜，暗暗得意道：“幸好我有所准备，寿司卷出击！”
主台四周五十口大锅围绕其，蒸笼热气腾腾，现场开始飘出食物的香味，大家目不转睛地看着大厨们各具特色的现场表演。
且看广东厨子的肠粉和煲仔饭还有砂锅粥香味诱人，真叫人垂涎三尺。
再看陕西大厨的肉夹馍，外酥里嫩，肉质软糯，浓郁醇香，咬一口酥脆掉渣，简直叫人欲罢不能。
肉夹馍最好的搭配莫过于正宗地道的凉皮，皮滑鲜嫩，咸辣爽口，仿佛把爽、辣、鲜、香一起吃了下去。
再看看其他大厨们做的主食有哪些：小笼包、朝鲜冷面、葱油饼、生煎包、玉米糊、萝卜丝海鲜炒饭、特色炒米线、煎饼、粽子、年糕、麻糍等等等等。
五花八门的主食不分东西南北齐聚一堂，叫人看得眼花缭乱，胃口大开。
叮叮叮……
“时间到！”
五十对厨师基本完成了拿手的三样作品，等待评委和观众的评定。
厨师们按照抽签的顺序一一端自己的作品，放在评委面前。
第一位场的是山东的饺子兄弟二人。
山东饺子兄弟的大哥，是擀皮像飞的那位，他开口介绍道：“各位，我们是来自山东的饺子兄弟，今天我们做的是主食只有一种那是饺子，只不过饺子也可以有多种吃法，这里我们按照赛规定准备了水煮饺，蒸饺和煎饺。我们分别用了三种不同的陷，希望评委们能一一尝出来，然后告诉大家是什么馅。”
第一届美食大赛折桂的李大厨，同时也是稻香阁的老板，他拿起筷子尝了一口，细细品味后说道：“老夫生平吃过那么多次饺子，这种味道还是第一次吃到。饺皮筋道又软滑，饺馅浓郁又特别，咬一口汤汁像是要从嘴里bào zhà一样，好吃的不得了。你们真不愧为饺子兄弟！”
饺子兄弟笑道：“谢谢李大厨谬赞，请问您吃出来是什么陷的吗？”
李大厨放下筷子说道：“我猜这馅是不常用的鲜虾馅，配在猪肉里再加佐料难怪会这么鲜？”
“嗯！”
前御厨总管秦大厨夹起煎饺咬了一口说道：“我这是韭菜鸡蛋粉丝馅的，做成煎饺后再淋鸡蛋，软硬适，酥脆可口果然不错。”
“最后的蒸饺是茴香馅的。”
山东饺子兄弟心服口服的说道：“三位果然不愧为高手的高手啊，连放了哪些材料和佐料都一字不差的说出来了。”
精彩的评定继续进行，身怀绝技的高手大厨们一一把自己最得意之作依次呈现在大家眼前。
在场的观众们目不转睛的盯着美食，生怕错过精彩的瞬间。
那些幸运抽到有幸一起品尝的观众今日个可算是大饱口福了，这其有月华。
作为一位资深的吃货，拥有美食家般敏锐舌头的月华，只需一口能准确地猜出选手有没有可能晋级下一轮。
终于轮到备受关注的天香楼的荣二和裴秀秀场了。
荣二端起盘子放在三位评委面前一一介绍道：“各位，今天我做的分别是葱香花卷、火烧饼还有寿司卷，请大家品尝。”
李大厨夹起花卷尝了一口细细品味后问道：“你这花卷里放了什么？竟会如此好吃？”
秦大厨也吃了一口点头称赞道：“确实不错，口味与众不同，你来说说是怎么做的？诀窍在哪？”
荣二开心的笑道说：“谢谢你们喜欢荣二的花卷，这是我爹亲手教我做的，我娘生平最喜欢吃的东西。它的独特之处在于我在里面加了猪油渣和葱花调的馅。”
“原来如此，难怪口味会如此特别，猪油本来是提香的，小葱和猪油渣的组合没想到会产生出这样的口感，所以说美食的世界创新和融合是永远的主题。”三评委之一的冯御厨点评道。
现在轮到火烧饼场啦，这道南方地方的美食有着拳头般大小，金黄的表层撒白白的芝麻，一口咬下去香味扑鼻，火葱和肉馅的完美融合，加高温单面的煎烤，外松里嫩，咸淡适，软香可口，吃到嘴里好吃到bào zhà，简直叫人一吃难忘，终生难忘。
裴秀秀将三位评委的表情收在了眼底，用她的话来描述的话是：从最初的将信将疑到后面的惊喜不断再到最后的欲罢不能，只需要一个火烧饼三位评委同时被征服了。
秦大厨吃完整个火烧饼后叹息道：“想不到有生之年我还能吃到这个味道，二十年前我的一位挚友曾做给我吃过，如今斯人已逝……哎！天香楼的荣大厨你做得很棒！”
李大厨感慨道：“这样的味道只要是吃过的确实很难忘，即使过去了几十年。”
荣二憨憨的解释道：“火烧饼是我们地方的小吃，在我们那会做火烧饼的只有几家，而且他们都是世代相传的手艺从不外传。小时候我跟着父亲进城无意吃到过一次，后来一直对那味道念念不忘，我父亲看到后亲手尝试做火烧饼，尝试过多次后终于将一模一样的味道还原。”
秦大厨疑惑的问道：“我很好你的父亲是谁？”
荣二想了想支支吾吾的说道：“我父亲……他是个普通的山民，呵呵……”
裴秀秀赶忙插话道：“快来尝尝我们做的第三种美食。”
三位评委吃过寿司后放下筷子，冯大厨点评道：“口感独特，不过似乎也没其他特别的地方。”
“啊？”裴秀秀在心里嘀咕道：“二十一世纪的美食古人果然吃不惯！”
不远处的月华将培裴秀秀的失落一一纳入眼底，嘴角微微扬不客气的轻笑了起来。
裴秀秀也接收到了月华小小的鄙视，不服气的撇了撇嘴。
“师父，做不到雪送炭起码要做到不落井下石？你这师父到底是怎么当的？哎！交友不慎呐。看在你玉树临风貌若潘安的份了，忍了。”
美食大赛主食大拼评委打分环节获得最高分的暂时是天香楼的荣二。
接下来五十位现场观众将一一投票决出美食大拼最后的胜者。
京城食苑
经过午激烈的刀功拼，一小时的午休息过后，下午更为精彩的主食大拼开始了。
司仪在舞台宣布了主食大拼赛规则。
“各位，我宣布美食大赛之主食大拼正式开始，经过午的激烈角逐总共有五十位优胜者进入了主食大拼的环节，希望各位在接下来的赛继续发挥实力，为我们奉献一场大饱眼福的视觉盛宴。”
司仪清了清嗓子继续说道：“美食大拼共有两个内容，第一在规定时间内完成三样拿手主食，将邀请现场的评委和幸运观众一同品尝评分。第二项内容是关于“面”的较量。”
司仪退下后，台的大厨们马进入到赛状态，各自忙碌起来舞台一片繁忙景象。
裴秀秀问道：“荣二我们做什么好呢？”
荣二托着下巴犹豫了一块，然后胸有成竹的说道：“我想到做什么了？我要做我爹最拿手的花卷和火烧饼。只不过规定的时间有限，我做的这几样又较费时间，恐怕第三样主食来不及做了，这可怎么办？”
裴秀秀眉眼一弯笑道：“荣二你忘了我是你的副厨了吗？主食大拼本来是主副厨一起齐心协力完成的赛，难道你不相信我的实力吗？”
荣二呵呵笑道：“老板，您的厨艺我很了解，那好让我们一起来完成这项任务。那你打算做什么呢？”
裴秀秀唇角一扬笑道：“我要做的是二十一世纪美食寿司是也！”
“啊？你次做给我们吃的饭团吗？”荣二反问道。
裴秀秀点头道：“是啊？怎么不好吃吗？我看你次也吃得挺开心的。”
荣二笑笑：“没有没有，老板你误解我的意思了，我的意思是你的寿司搭配我的花卷和火烧饼，我们一定会成功的。”
“那让我们愉快的开始！”
与热火朝天的赛现场相，观众们讨论的热情也十分激烈。
“快看那边那位师父在包饺子？天呐，他擀皮的速度好快！”
只见那位厨师手的擀面杖一刻不停的转动着，一张张饺子皮绕着指定的轨道低空飞舞，然后整齐地落在一旁。
副厨包饺子的速度也是无人能及，一只漂亮的饺子只需几秒完成了，须臾过后百只饺子整齐地排列着只等着下锅。
一男子开口说道：“你还不知道？那两位是山西大名鼎鼎的饺子大王，据说只需一小时他们能包千个饺子，连当今皇都特意微服私访赶去山西吃他们包的饺子。”
“真的假的啊？好想吃吃看尝尝饺子的味道究竟如何？”
场的选手拼劲全力努力着，荣二也按照自己的步骤一步一步尽量把每个细节都做到完美。
荣二暗暗下定决心在心里说道：“父亲大人，花卷是您亲手教我做的我一定会做得和你一样好，荣二没有辜负你临死时的嘱托，母亲在世时虽然家里因为缺面少米没能经常做花卷给母亲吃，但是每次她吃到花卷时她总是笑眯眯地对我说：荣二，花卷的味道和你父亲在世时做得一样好呢。”
荣二心无旁骛的开始了和面揉面，脸露出了一丝微笑。
果然与面粉交融时的自己是幸福的。
一旁的裴秀秀也拿出事先准备好的紫菜，暗暗得意道：“幸好我有所准备，寿司卷出击！”
主台四周五十口大锅围绕其，蒸笼热气腾腾，现场开始飘出食物的香味，大家目不转睛地看着大厨们各具特色的现场表演。
且看广东厨子的肠粉和煲仔饭还有砂锅粥香味诱人，真叫人垂涎三尺。
再看陕西大厨的肉夹馍，外酥里嫩，肉质软糯，浓郁醇香，咬一口酥脆掉渣，简直叫人欲罢不能。
肉夹馍最好的搭配莫过于正宗地道的凉皮，皮滑鲜嫩，咸辣爽口，仿佛把爽、辣、鲜、香一起吃了下去。
再看看其他大厨们做的主食有哪些：小笼包、朝鲜冷面、葱油饼、生煎包、玉米糊、萝卜丝海鲜炒饭、特色炒米线、煎饼、粽子、年糕、麻糍等等等等。
五花八门的主食不分东西南北齐聚一堂，叫人看得眼花缭乱，胃口大开。
叮叮叮……
“时间到！”
五十对厨师基本完成了拿手的三样作品，等待评委和观众的评定。
厨师们按照抽签的顺序一一端自己的作品，放在评委面前。
第一位场的是山东的饺子兄弟二人。
山东饺子兄弟的大哥，是擀皮像飞的那位，他开口介绍道：“各位，我们是来自山东的饺子兄弟，今天我们做的是主食只有一种那是饺子，只不过饺子也可以有多种吃法，这里我们按照赛规定准备了水煮饺，蒸饺和煎饺。我们分别用了三种不同的陷，希望评委们能一一尝出来，然后告诉大家是什么馅。”
第一届美食大赛折桂的李大厨，同时也是稻香阁的老板，他拿起筷子尝了一口，细细品味后说道：“老夫生平吃过那么多次饺子，这种味道还是第一次吃到。饺皮筋道又软滑，饺馅浓郁又特别，咬一口汤汁像是要从嘴里bào zhà一样，好吃的不得了。你们真不愧为饺子兄弟！”
饺子兄弟笑道：“谢谢李大厨谬赞，请问您吃出来是什么陷的吗？”
李大厨放下筷子说道：“我猜这馅是不常用的鲜虾馅，配在猪肉里再加佐料难怪会这么鲜？”
“嗯！”
前御厨总管秦大厨夹起煎饺咬了一口说道：“我这是韭菜鸡蛋粉丝馅的，做成煎饺后再淋鸡蛋，软硬适，酥脆可口果然不错。”
“最后的蒸饺是茴香馅的。”
山东饺子兄弟心服口服的说道：“三位果然不愧为高手的高手啊，连放了哪些材料和佐料都一字不差的说出来了。”
精彩的评定继续进行，身怀绝技的高手大厨们一一把自己最得意之作依次呈现在大家眼前。
在场的观众们目不转睛的盯着美食，生怕错过精彩的瞬间。
那些幸运抽到有幸一起品尝的观众今日个可算是大饱口福了，这其有月华。
作为一位资深的吃货，拥有美食家般敏锐舌头的月华，只需一口能准确地猜出选手有没有可能晋级下一轮。
终于轮到备受关注的天香楼的荣二和裴秀秀场了。
荣二端起盘子放在三位评委面前一一介绍道：“各位，今天我做的分别是葱香花卷、火烧饼还有寿司卷，请大家品尝。”
李大厨夹起花卷尝了一口细细品味后问道：“你这花卷里放了什么？竟会如此好吃？”
秦大厨也吃了一口点头称赞道：“确实不错，口味与众不同，你来说说是怎么做的？诀窍在哪？”
荣二开心的笑道说：“谢谢你们喜欢荣二的花卷，这是我爹亲手教我做的，我娘生平最喜欢吃的东西。它的独特之处在于我在里面加了猪油渣和葱花调的馅。”
“原来如此，难怪口味会如此特别，猪油本来是提香的，小葱和猪油渣的组合没想到会产生出这样的口感，所以说美食的世界创新和融合是永远的主题。”三评委之一的冯御厨点评道。
现在轮到火烧饼场啦，这道南方地方的美食有着拳头般大小，金黄的表层撒白白的芝麻，一口咬下去香味扑鼻，火葱和肉馅的完美融合，加高温单面的煎烤，外松里嫩，咸淡适，软香可口，吃到嘴里好吃到bào zhà，简直叫人一吃难忘，终生难忘。
裴秀秀将三位评委的表情收在了眼底，用她的话来描述的话是：从最初的将信将疑到后面的惊喜不断再到最后的欲罢不能，只需要一个火烧饼三位评委同时被征服了。
秦大厨吃完整个火烧饼后叹息道：“想不到有生之年我还能吃到这个味道，二十年前我的一位挚友曾做给我吃过，如今斯人已逝……哎！天香楼的荣大厨你做得很棒！”
李大厨感慨道：“这样的味道只要是吃过的确实很难忘，即使过去了几十年。”
荣二憨憨的解释道：“火烧饼是我们地方的小吃，在我们那会做火烧饼的只有几家，而且他们都是世代相传的手艺从不外传。小时候我跟着父亲进城无意吃到过一次，后来一直对那味道念念不忘，我父亲看到后亲手尝试做火烧饼，尝试过多次后终于将一模一样的味道还原。”
秦大厨疑惑的问道：“我很好你的父亲是谁？”
荣二想了想支支吾吾的说道：“我父亲……他是个普通的山民，呵呵……”
裴秀秀赶忙插话道：“快来尝尝我们做的第三种美食。”
三位评委吃过寿司后放下筷子，冯大厨点评道：“口感独特，不过似乎也没其他特别的地方。”
“啊？”裴秀秀在心里嘀咕道：“二十一世纪的美食古人果然吃不惯！”
不远处的月华将培裴秀秀的失落一一纳入眼底，嘴角微微扬不客气的轻笑了起来。
裴秀秀也接收到了月华小小的鄙视，不服气的撇了撇嘴。
“师父，做不到雪送炭起码要做到不落井下石？你这师父到底是怎么当的？哎！交友不慎呐。看在你玉树临风貌若潘安的份了，忍了。”
美食大赛主食大拼评委打分环节获得最高分的暂时是天香楼的荣二。
接下来五十位现场观众将一一投票决出美食大拼最后的胜者。