“内阁奉上谕著玉柱兼御膳总理事务大臣钦此。”
“臣玉柱领旨谢恩。”玉柱跪下接旨后又多了一项极其重要的兼差。
御膳房从大的层面上共分为四处。
一处是“外御膳房”在景运门外又叫“御茶膳房”。
值宿于宫中的王公大臣、南书房的官员们、上三旗侍卫们、内务府的官员们、太监和宫女们他们的用膳都归外御膳房负责操办。
通俗的说这便是大灶膳房一口大锅炒几十个人的菜量。只管吃饱不可能让你吃得太舒坦了。
另一处是“乾清宫御膳房”又称内御膳房专门伺候皇帝的用膳。其总人数已经超过了500之多并且还有持续增加的趋势。
还有一处则是皇太后及各宫主位妃嫔的专用小御膳房又称“娘娘膳房”。
嫔以上的皇帝女人并且是一宫之主才有资格被称为“娘娘”她们都有各自的小膳房。
娘娘们一般自称“本宫”并被太监和宫女们称为“某某宫娘娘”或是“某主子”。
比如说小佟贵妃太监们一般都称她为“贵主子”或“贵主儿。”
有些历史剧里太监居然称呼普通妃子为“主子娘娘”这就是不懂规矩了历史顾问要打屁股。
主子娘娘这是对皇后的专用称呼太监敢随便乱叫肯定要掉脑袋的。
最后一处则是皇家园子里或是皇帝行宫里的膳房了。
玉柱这个内务府总管原本就管着外御膳房现在各个膳房也都归他管辖了。
从康熙元年至今玉柱是第一个统管所有四处御膳房的勋贵外戚。
由此可见皇帝对玉柱的信任不言而喻的极重。
张廷玉一直对玉柱有看法。只是他的城府极深一直未曾表露出来而已。
这种看法的根源主要是张廷玉认为玉柱能中状元完全是沾了今上尤喜祥瑞的光。
如今的玉柱兼职颇多。其中最令人艳羡的就是膳房的总理大臣了。
老皇帝把用膳的安全都交给了玉柱这份信任还有啥可说的？
以前玉柱仅仅是南书房行走兼步军统领的时候有些人还敢琢磨着上奏折弹劾他。
现在就算是再借这些人500个胆子也不敢了。
玉柱距离皇上越近反噬的伤害力也就越大。
如今的玉柱管着老皇帝的一日两顿正膳两到三顿小食。
这就意味着玉柱和老皇帝之间每天见面的次数不会少于四次。
这还怎么告黑状？
弹劾的奏折递上去之后只要咬不死玉柱那就擎等着倒血霉吧！
“衡臣辛苦你了。”玉柱收起了旨意之后请张廷玉坐下喝茶。
张廷玉向来是谨慎小心的性子只是玉柱叫他坐他还真不敢拒绝。
“多谢小中堂赏座儿。”再三推辞之后张廷玉斜着身子只有半边臀部挨着椅子状极恭敬。
玉柱听张廷玉叫他小中堂不由微微一笑他的兼职太多了张廷玉其实也挺为难的。
叫部堂吧玉柱有爵。
叫爵部吧玉柱又是太子少保。
再叫宫保吧对如今的玉柱而言又算不得如何尊重了。
唯有小中堂才算是比较贴切的敬称。
这种马屁话居然出于张廷玉之口可以想见玉柱的权势到了何等程度？
张廷玉从来不收红包玉柱也没打算塞钱给他。
临走的时候玉柱命人包了二两碧螺春硬塞给了张廷玉。
张廷玉没有收礼的坏习惯他是真不想接。
但是玉柱做的很巧妙。
区区二两碧螺春而已就算是再金贵又值几个钱？
如果张廷玉连这么点茶叶都不肯收的话难道是想和顶头上司直接翻脸么？
玉柱亲自送张廷玉出大门的时候张廷玉仿佛刚刚想起似的提醒说：“小中堂园子里今儿个的晚膳还指望着您老莅临安排呢。”
嗯玉柱秒懂了。
张廷玉的意思是收您二两茶叶附送一句善意的提醒从此两清了谁也不欠谁的。
桐城张家一贯低调就没人知道张家藏了多少银子。
不过玉柱却心里有谱。张家在桐城广有良田近万亩这也是张廷玉一直坚守清廉的底气所在。
客观的说在儒教的多年熏陶之下确实有一些汉臣明明家里很不宽裕却也不肯伸手捞黑钱。
不过这些所谓的廉臣固然不贪却大多是只会耍嘴皮子的清流一党。
送走了张廷玉之后玉柱回房和钱映岚厮混了一阵子然后换上官服登车去了畅春园。
畅春园的膳房实际上和紫禁城里的内膳房颇有重叠之处。
内膳房的正四品尚膳正上三旗包衣出身的德库一直跟在康熙的身旁。
康熙在宫里他就是内膳房的尚膳正。康熙到了畅春园他又摇身一变成了畅春园的尚膳正。
没办法老皇帝自有其饮食习惯德库对此了如指掌并一直安排得很好。
玉柱离膳房的大门还有几百尺之远德库便满脸堆笑的一路小跑了过来麻溜的扎千请安。
“小的德库请小中堂大安。”堂堂四品命官居然自称小的可谓是异常之谦卑了。
以前德库对玉柱也很客气但不敢得罪的敷衍居多并不像今日这般的恭顺。
没办法县官不如现管谁叫玉柱现在是德库的顶头上司了呢？
俗话说的好新官上任三把火德库提心吊胆的害怕玉柱瞎折腾。
以玉柱的盛宠即使他瞎折腾了谁敢把屎盆子往他老人家的头上扣？
不要脑袋了么？
但是膳房一旦出了差错就要有人背锅。
到那个时候德库只能昧着良心找些个没有硬靠山的太监或是厨子们出来顶罪了。
玉柱今天过来就是打算先烧起一把火的。
所谓君子远庖厨的臭讲究在玉柱这里完全失了灵。
大厨房之中切菜的洗菜的割肉的杀鱼的打杂的监视的几乎人满为患了。
玉柱走到大厨房的门口德库急忙扯起嗓子大声喝道：“膳房总理小中堂到！”
好家伙这一嗓子喊出口之后整个大厨房里头全面停了摆无品无级的厨师们纷纷撂下手里的菜肉鱼就地跪下给玉柱行礼。
没办法草民见官可不得下跪么？
玉柱不动声色的瞥了眼德库心如明镜这小子八成是想故意给他个下马威。
内务府里的这些刁官其奸滑之处就在于谨守着章程和规矩处处占着理儿让你明着挑不出刺来。
实际的效果却是暗中给你了下绊子还有苦难言。
玉柱心里明白尚膳正的油水实在是太大了。
少说一点假设德库不是太贪婪的情况下每年也至少有三十万两银子的出息。
这里的出息捞的孝敬、灰钱或黑钱所产生的纯利润也。
玉柱做官向来有个基本原则你捞多少黑钱都和老子没关系。但是老子交下来的差事必须办妥当了。
德库展示了坑人的水平之后把腰哈得更深了惟恐招惹了玉柱。
嗯一看就是极其难缠的坏东西！
玉柱当然知道了德库显然是在担心采购物资的大权被他夺了去。
众所周知膳房里最肥的美差便是采买大权了。
玉柱温和的说：“都起吧你们忙自己的事我和德库商量点事。”
“嗻。”厨师们起身后纷纷跑去洗手这就又导致了一场大混乱。
玉柱那可是成熟之极的老官僚了他自然不会浅薄的当场发火。
说白了胡乱发火那是无能的表现只会被人看低了。
出了大厨房之后玉柱单独叮嘱德库：“准备些蜡烛还有略深一些的碟子……”
玉柱的意思其实很清楚就是不让菜变得太冷了。
具体的做法就是用蜡烛的小火苗缓慢加热碟子里的水确保其上的菜品不完全冷透。
如今是盛夏菜肴本就不可能那么快冷透。
但是玉柱的搞法就是新官上任先声夺人。
康熙只要看见蜡烛加热的菜品肯定就知道了到了隆冬时节他再也不需要吃冷菜了。
人在官场如何利用新颖的手段闹出开门红迅速吸引大老板的眼球这其实是一门异常高深的学问。
偏偏玉柱对这些正经的或是不正经的手段了如指掌。
“这这不太好吧？”
玉柱的做法明显超出了德库的理解能力之外他本能的就想拒绝。
“德大人本爵部必须提醒你一下这是吩咐不是商量。”玉柱不动声色的下了套。
德库也知道当场和玉柱顶牛吃亏的只可能是他自己。
只是操作过程中若是出了纰漏嘿嘿那就不知道谁会吃亏了呀？
“嗻。”德库想通之后爽快的扎千领了命。
玉柱明知道德库爽快的过了头却只当不知道的样子转过身子轻飘飘的走了。
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“臣玉柱领旨谢恩。”玉柱跪下接旨后又多了一项极其重要的兼差。
御膳房从大的层面上共分为四处。
一处是“外御膳房”在景运门外又叫“御茶膳房”。
值宿于宫中的王公大臣、南书房的官员们、上三旗侍卫们、内务府的官员们、太监和宫女们他们的用膳都归外御膳房负责操办。
通俗的说这便是大灶膳房一口大锅炒几十个人的菜量。只管吃饱不可能让你吃得太舒坦了。
另一处是“乾清宫御膳房”又称内御膳房专门伺候皇帝的用膳。其总人数已经超过了500之多并且还有持续增加的趋势。
还有一处则是皇太后及各宫主位妃嫔的专用小御膳房又称“娘娘膳房”。
嫔以上的皇帝女人并且是一宫之主才有资格被称为“娘娘”她们都有各自的小膳房。
娘娘们一般自称“本宫”并被太监和宫女们称为“某某宫娘娘”或是“某主子”。
比如说小佟贵妃太监们一般都称她为“贵主子”或“贵主儿。”
有些历史剧里太监居然称呼普通妃子为“主子娘娘”这就是不懂规矩了历史顾问要打屁股。
主子娘娘这是对皇后的专用称呼太监敢随便乱叫肯定要掉脑袋的。
最后一处则是皇家园子里或是皇帝行宫里的膳房了。
玉柱这个内务府总管原本就管着外御膳房现在各个膳房也都归他管辖了。
从康熙元年至今玉柱是第一个统管所有四处御膳房的勋贵外戚。
由此可见皇帝对玉柱的信任不言而喻的极重。
张廷玉一直对玉柱有看法。只是他的城府极深一直未曾表露出来而已。
这种看法的根源主要是张廷玉认为玉柱能中状元完全是沾了今上尤喜祥瑞的光。
如今的玉柱兼职颇多。其中最令人艳羡的就是膳房的总理大臣了。
老皇帝把用膳的安全都交给了玉柱这份信任还有啥可说的？
以前玉柱仅仅是南书房行走兼步军统领的时候有些人还敢琢磨着上奏折弹劾他。
现在就算是再借这些人500个胆子也不敢了。
玉柱距离皇上越近反噬的伤害力也就越大。
如今的玉柱管着老皇帝的一日两顿正膳两到三顿小食。
这就意味着玉柱和老皇帝之间每天见面的次数不会少于四次。
这还怎么告黑状？
弹劾的奏折递上去之后只要咬不死玉柱那就擎等着倒血霉吧！
“衡臣辛苦你了。”玉柱收起了旨意之后请张廷玉坐下喝茶。
张廷玉向来是谨慎小心的性子只是玉柱叫他坐他还真不敢拒绝。
“多谢小中堂赏座儿。”再三推辞之后张廷玉斜着身子只有半边臀部挨着椅子状极恭敬。
玉柱听张廷玉叫他小中堂不由微微一笑他的兼职太多了张廷玉其实也挺为难的。
叫部堂吧玉柱有爵。
叫爵部吧玉柱又是太子少保。
再叫宫保吧对如今的玉柱而言又算不得如何尊重了。
唯有小中堂才算是比较贴切的敬称。
这种马屁话居然出于张廷玉之口可以想见玉柱的权势到了何等程度？
张廷玉从来不收红包玉柱也没打算塞钱给他。
临走的时候玉柱命人包了二两碧螺春硬塞给了张廷玉。
张廷玉没有收礼的坏习惯他是真不想接。
但是玉柱做的很巧妙。
区区二两碧螺春而已就算是再金贵又值几个钱？
如果张廷玉连这么点茶叶都不肯收的话难道是想和顶头上司直接翻脸么？
玉柱亲自送张廷玉出大门的时候张廷玉仿佛刚刚想起似的提醒说：“小中堂园子里今儿个的晚膳还指望着您老莅临安排呢。”
嗯玉柱秒懂了。
张廷玉的意思是收您二两茶叶附送一句善意的提醒从此两清了谁也不欠谁的。
桐城张家一贯低调就没人知道张家藏了多少银子。
不过玉柱却心里有谱。张家在桐城广有良田近万亩这也是张廷玉一直坚守清廉的底气所在。
客观的说在儒教的多年熏陶之下确实有一些汉臣明明家里很不宽裕却也不肯伸手捞黑钱。
不过这些所谓的廉臣固然不贪却大多是只会耍嘴皮子的清流一党。
送走了张廷玉之后玉柱回房和钱映岚厮混了一阵子然后换上官服登车去了畅春园。
畅春园的膳房实际上和紫禁城里的内膳房颇有重叠之处。
内膳房的正四品尚膳正上三旗包衣出身的德库一直跟在康熙的身旁。
康熙在宫里他就是内膳房的尚膳正。康熙到了畅春园他又摇身一变成了畅春园的尚膳正。
没办法老皇帝自有其饮食习惯德库对此了如指掌并一直安排得很好。
玉柱离膳房的大门还有几百尺之远德库便满脸堆笑的一路小跑了过来麻溜的扎千请安。
“小的德库请小中堂大安。”堂堂四品命官居然自称小的可谓是异常之谦卑了。
以前德库对玉柱也很客气但不敢得罪的敷衍居多并不像今日这般的恭顺。
没办法县官不如现管谁叫玉柱现在是德库的顶头上司了呢？
俗话说的好新官上任三把火德库提心吊胆的害怕玉柱瞎折腾。
以玉柱的盛宠即使他瞎折腾了谁敢把屎盆子往他老人家的头上扣？
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所谓君子远庖厨的臭讲究在玉柱这里完全失了灵。
大厨房之中切菜的洗菜的割肉的杀鱼的打杂的监视的几乎人满为患了。
玉柱走到大厨房的门口德库急忙扯起嗓子大声喝道：“膳房总理小中堂到！”
好家伙这一嗓子喊出口之后整个大厨房里头全面停了摆无品无级的厨师们纷纷撂下手里的菜肉鱼就地跪下给玉柱行礼。
没办法草民见官可不得下跪么？
玉柱不动声色的瞥了眼德库心如明镜这小子八成是想故意给他个下马威。
内务府里的这些刁官其奸滑之处就在于谨守着章程和规矩处处占着理儿让你明着挑不出刺来。
实际的效果却是暗中给你了下绊子还有苦难言。
玉柱心里明白尚膳正的油水实在是太大了。
少说一点假设德库不是太贪婪的情况下每年也至少有三十万两银子的出息。
这里的出息捞的孝敬、灰钱或黑钱所产生的纯利润也。
玉柱做官向来有个基本原则你捞多少黑钱都和老子没关系。但是老子交下来的差事必须办妥当了。
德库展示了坑人的水平之后把腰哈得更深了惟恐招惹了玉柱。
嗯一看就是极其难缠的坏东西！
玉柱当然知道了德库显然是在担心采购物资的大权被他夺了去。
众所周知膳房里最肥的美差便是采买大权了。
玉柱温和的说：“都起吧你们忙自己的事我和德库商量点事。”
“嗻。”厨师们起身后纷纷跑去洗手这就又导致了一场大混乱。
玉柱那可是成熟之极的老官僚了他自然不会浅薄的当场发火。
说白了胡乱发火那是无能的表现只会被人看低了。
出了大厨房之后玉柱单独叮嘱德库：“准备些蜡烛还有略深一些的碟子……”
玉柱的意思其实很清楚就是不让菜变得太冷了。
具体的做法就是用蜡烛的小火苗缓慢加热碟子里的水确保其上的菜品不完全冷透。
如今是盛夏菜肴本就不可能那么快冷透。
但是玉柱的搞法就是新官上任先声夺人。
康熙只要看见蜡烛加热的菜品肯定就知道了到了隆冬时节他再也不需要吃冷菜了。
人在官场如何利用新颖的手段闹出开门红迅速吸引大老板的眼球这其实是一门异常高深的学问。
偏偏玉柱对这些正经的或是不正经的手段了如指掌。
“这这不太好吧？”
玉柱的做法明显超出了德库的理解能力之外他本能的就想拒绝。
“德大人本爵部必须提醒你一下这是吩咐不是商量。”玉柱不动声色的下了套。
德库也知道当场和玉柱顶牛吃亏的只可能是他自己。
只是操作过程中若是出了纰漏嘿嘿那就不知道谁会吃亏了呀？
“嗻。”德库想通之后爽快的扎千领了命。
玉柱明知道德库爽快的过了头却只当不知道的样子转过身子轻飘飘的走了。
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