“老板,忙得过来吗”
林羽领着后面将信将疑的几个人,在烟火气中穿行,在一处烧烤档停下。
“没看见这么多人,哪忙得过来啊”
胖老板满头满脸的汗,头也不回。
黄侠他们看这个烧烤档平平无奇,跟旁边其他摊位没啥区别,老板看起来也不是很善良,怎么林羽就挑中了这
难道是胖老板跑不快,好逃跑
看到同学们质疑的眼神,林羽神秘一笑,一副请拭目以待的表情。
“要不这样老板,我们自己动手烤。”
不那么善良的胖老板愣了一下,没好气道:“别来添乱”
“放心老板不会添麻烦的,我们选菜肯定串串c烤盘,铁板烧兼而有之,不会扎堆。”
林羽笑嘻嘻的看着胖老板,看着汗珠跟串子一样滴下来,在下巴跟脖子处连成线,掉落在炭火之中,发出噗噗嗤嗤的声音。
他暗道,烧烤果然最不卫生了,还是自己烤比较好。
胖老板一听林羽的话,顿时侧头又看了眼林羽。
黄侠等人紧张起来,胖老板不会把林羽当成煞笔赶走吧
不过,听着还蛮专业的。
胖老板手一挥,“行吧你们自己来”
型的烤架,短的那头要大一些,是用放烤盘的。
而旁边则是一个铁板烧,上面又能做铁板烧,又能烤锡纸盒。
烧烤无非这几种,串串,锡纸盒,铁板烧,烤盘。
锡纸盒里头可以放一些不能串起来的菜,比如猪脑c贝类c大茄子等等,实际上什么菜都能放,比如小黄鱼c鲳鱼等适合烧烤的鱼类,甚至是虾类。
偷懒的话,就什么都能往锡纸盒里丢。
而烤盘,则是放大了的锡纸盒,里面放一些锡纸盒放不下的菜,适合更懒的人。
夜宵档真正好吃的是烤盘,所以懂行的人根本不吃串串。
看到林羽熟练的在烤盘上刷油,铺大蒜子c生菜,然后铺菜,再填蒜蓉,熟练的就跟家常便饭一样,胖老板顿时就有一股亲切感。
这手法太老道了。
“大面筋5串,豆干5串,花菜”
林羽选了几样菜,全是素菜。
而且,他很识趣地没有凑到烤架跟前去,就在边上用一个烤盘装了一堆素菜,加起来估计十来块钱的样子。
蚊子腿再小也是肉,胖老板果然没计较。
毕竟在旁没有添乱。
林羽看胖老板这蒜蓉的颜色略深,便加了点色拉油调色。
凭着这香味,就知道胖老板图省事,蒜蓉绞碎之后没有用水冲洗拧干,或者说水分沥的不够干,所以辣味会有点冲。
这种味道有些人闻起来会觉得有点臭辣臭辣的。
他随后添了点白糖c蚝油c香油,然后切了点生蒜末,混了进去,将所有蒜蓉在菜上抹均匀。
胖老板一边烤串,一边看着林羽忙活,并没有管林羽在那折腾调料,反而笑道:“看你是个学生,刚才还跟我文绉绉的,怎么这手底活这么麻溜,没个年可没这水平。”
外行看热闹,内行看门道。
很多人觉得烧烤很简单,但是没个前期准备,又没有经验,上手去烤多半好吃不到哪里去。
烧烤里头蒜蓉是一项关键中的关键,可这蒜蓉要想熬制上佳,这里头门道就太多了。
大概是惺惺相惜,胖老板虽然手头忙活,却愿意跟林羽搭搭话。
“老板,你这忙不过来,我帮你烤一会。”
“行是行就多不好意思”
“这有啥,反正我这烤盘在焖烧,得有一会儿”
“来来,正好手都酸的没力气。”
林羽凑到旁边,手脚麻利地开始上烤串。
一系列动作如同行云流水。
同时嘴上还不带停的,“老板,你看我几个小伙伴眼巴巴看着,能不能让他们一人一瓶啤酒先喝起来。”
看到胖老板忙不迭地点头,林羽笑了笑,“老板,有没有那种商家搞活动,免费畅饮的那种。”
别小看一家夜宵档,会有各种啤酒经销商来长期合作,希望只出售一种啤酒。
这是啤酒经销商之间的战斗,有时候会免费提供一些啤酒,或是超低价。
只不过,大部分小本经营的小商贩会将这些啤酒卖钱。
“有有有”
胖老板像是化
身成为应声虫,仿佛林羽提什么要求都能满足。
黄侠他们刚刚将一张小折叠桌打开,坐了下来,听到林羽让老板送啤酒,老板还真送了,顿时眉飞色舞。
顾海诚认栽,朝着林羽抱了抱拳,然后猫着腰过去,自说自话地夹了盘毛豆,拍黄瓜。
胖老板只是扫了一眼,没说什么。
这会儿人特别多,黄侠他们也没法好好坐在那安生喝酒,就看着林羽在那忙活。
那上下翻飞,简直就像是变魔术一样。
顺便还能做做铁板鱿鱼,锡纸花甲。
一边在焖烧的烤盘也兼顾到。
这手艺,简直比胖老板还要溜。
胖老板快乐的慈眉善目。
本来黄侠他们还觉得这个胖老板不太善良,此刻,胖老板简直就像是小绵羊一样温顺。
焖烧的烤盘很快就熟了,林羽直接提过去开吃。
一瓶啤酒喝完,顾海诚又一只眼睛盯着啤酒,一只眼睛盯着老板,猫过去自说自话地提了5瓶啤酒,胖老板只当没看到。
毕竟林羽这一帮忙,可不是一小会儿。
可算是帮了他的大忙了。
最忙的时候过去,胖老板很豪爽地一挥手。
“小哥,你们想吃什么菜,自己整,免费。啤酒随便喝算胖哥我的”
林羽笑了笑,要的就是你这句话。
他道了声谢,便要了几条小黄鱼跟鲳鱼,串了几块排骨,其他一概没要。
胖老板不自禁地点头。
林羽挑的都是今晚不受欢迎的菜,学生们都以烤串为主,牛羊肉,羊腰子之类。
像小黄鱼跟鲳鱼这种从冷库里拿出来的,就必须得当天消耗掉。
本身也不贵,胖老板看没剩多少,便将剩下的几条小黄鱼跟鲳鱼都一并给了林羽。
毕竟林羽这么知趣,没有占便宜的意思,他怎么能让老实人吃亏呢
刚刚林羽帮了那些忙,折算工资也得有好几十块钱呢
此刻不忙,胖老板找林羽攀谈几句。
听林羽说这些年一直陪着老爸摆摊做夜宵,胖老板有些唏嘘,仰天长叹,“哎,这小本生意真不好做啊”
也不知道是说给周围食客听的,还是说给谁听,反正林羽觉得特别假。
这胖老板也是个妙人。
很快林羽就端着大烤盘过去,准备开吃。
黄侠拍拍他的肩膀,“辛苦了”
别的便再也没多说什么。
林羽明白,黄侠不太乐意他用大半个小时的劳动去换取这次夜宵,只不过出于尊重不能表露出来。
他笑着看向顾海诚,“你这是怎么用一只手提五瓶啤酒的。”
刚才顾海诚再次展露神技,一只手端着两盘毛豆跟花生米,一只手提了5瓶啤酒,差点没把胖老板吓到。
顾海诚笑嘻嘻在那里比划,反正没有人能学得会。
“来来,快一起喝一个,今天林羽实在辛苦了。”
张浪端着塑料杯,吆喝着一起走一个,才喝一瓶啤酒,就已经脸红的跟猴屁股一样。
晁代强细心地帮林羽留了点菜,端到了林羽身前。
说实话,到底是壮小伙,食量都不小,别说刚才那点菜,现在这点小黄鱼鲳鱼还有排骨,还是只够塞牙缝。
不过,林羽将鱼拨一拨,露出了烤盘底下的厚实一层的大蒜子。
这才是他今晚真正想占的便宜。
光是这些大蒜子就不下两三斤。
在烤盘底下烤了这么久,早就香味浓郁,入口软化又细腻,像是吃着略微固化的牛奶一样,口感实在是棒。
这才是人间美味。
“说,你是怎么找到这来的”
顾海诚还是有些好奇。
“胖老板一看就是气量大的人呗”
林羽随口夸赞一句。
胖老板听在耳中,扬着眉毛笑道:“我这还留了一份炒田螺,送你们了,本来想今晚收拾完,自己喝点的,便宜你们了。”
“老板大气”
“多谢老板”
又能白吃,小伙子们别提有多高兴了,像是占了大便宜。
其实林羽对这些群体特别观察入微,毕竟以往见得多了。
胖老板这种看着有点凶,但气量不会小,只要毛捋顺了,会很好说话。
“哇这鱼真好吃”
“用来下酒真不错”
几个人吃的满口称赞,尤其是烤盘底的大蒜,简直美味的不行。
林羽最喜欢吃的就是这种在烤盘中烤了许久的大蒜子。
忽
然顾海诚用手肘捅了捅晁代强。
林羽侧头望去,居然是江瑶跟徐达两人,一前一后,迤逦而来,在几个夜宵档扫来扫去,显然也是想吃点东西。
两人并没有注意到林羽他们。
“怎么啦”
张浪捅了捅晁代强,显然是发现晁代强的神情有点怪。
晁代强脸色微涨,斟酌半晌,像是不知道该说些什么,狠狠喝了一口酒。
“这里好像有点脏”
“这个看着就不太好吃吧”
“这里烟味太重了”
江瑶跟徐达似乎都有些挑剔,看了一圈,便直接往商业街更深处走去。
林羽他们坐的这张桌子,有点矮,所以几个人围坐着,并没有被江瑶跟徐达发现。
看着两人的身影没入袅袅的烟气之中,林羽侧头问晁代强:“你跟徐达怎么啦”
林羽领着后面将信将疑的几个人,在烟火气中穿行,在一处烧烤档停下。
“没看见这么多人,哪忙得过来啊”
胖老板满头满脸的汗,头也不回。
黄侠他们看这个烧烤档平平无奇,跟旁边其他摊位没啥区别,老板看起来也不是很善良,怎么林羽就挑中了这
难道是胖老板跑不快,好逃跑
看到同学们质疑的眼神,林羽神秘一笑,一副请拭目以待的表情。
“要不这样老板,我们自己动手烤。”
不那么善良的胖老板愣了一下,没好气道:“别来添乱”
“放心老板不会添麻烦的,我们选菜肯定串串c烤盘,铁板烧兼而有之,不会扎堆。”
林羽笑嘻嘻的看着胖老板,看着汗珠跟串子一样滴下来,在下巴跟脖子处连成线,掉落在炭火之中,发出噗噗嗤嗤的声音。
他暗道,烧烤果然最不卫生了,还是自己烤比较好。
胖老板一听林羽的话,顿时侧头又看了眼林羽。
黄侠等人紧张起来,胖老板不会把林羽当成煞笔赶走吧
不过,听着还蛮专业的。
胖老板手一挥,“行吧你们自己来”
型的烤架,短的那头要大一些,是用放烤盘的。
而旁边则是一个铁板烧,上面又能做铁板烧,又能烤锡纸盒。
烧烤无非这几种,串串,锡纸盒,铁板烧,烤盘。
锡纸盒里头可以放一些不能串起来的菜,比如猪脑c贝类c大茄子等等,实际上什么菜都能放,比如小黄鱼c鲳鱼等适合烧烤的鱼类,甚至是虾类。
偷懒的话,就什么都能往锡纸盒里丢。
而烤盘,则是放大了的锡纸盒,里面放一些锡纸盒放不下的菜,适合更懒的人。
夜宵档真正好吃的是烤盘,所以懂行的人根本不吃串串。
看到林羽熟练的在烤盘上刷油,铺大蒜子c生菜,然后铺菜,再填蒜蓉,熟练的就跟家常便饭一样,胖老板顿时就有一股亲切感。
这手法太老道了。
“大面筋5串,豆干5串,花菜”
林羽选了几样菜,全是素菜。
而且,他很识趣地没有凑到烤架跟前去,就在边上用一个烤盘装了一堆素菜,加起来估计十来块钱的样子。
蚊子腿再小也是肉,胖老板果然没计较。
毕竟在旁没有添乱。
林羽看胖老板这蒜蓉的颜色略深,便加了点色拉油调色。
凭着这香味,就知道胖老板图省事,蒜蓉绞碎之后没有用水冲洗拧干,或者说水分沥的不够干,所以辣味会有点冲。
这种味道有些人闻起来会觉得有点臭辣臭辣的。
他随后添了点白糖c蚝油c香油,然后切了点生蒜末,混了进去,将所有蒜蓉在菜上抹均匀。
胖老板一边烤串,一边看着林羽忙活,并没有管林羽在那折腾调料,反而笑道:“看你是个学生,刚才还跟我文绉绉的,怎么这手底活这么麻溜,没个年可没这水平。”
外行看热闹,内行看门道。
很多人觉得烧烤很简单,但是没个前期准备,又没有经验,上手去烤多半好吃不到哪里去。
烧烤里头蒜蓉是一项关键中的关键,可这蒜蓉要想熬制上佳,这里头门道就太多了。
大概是惺惺相惜,胖老板虽然手头忙活,却愿意跟林羽搭搭话。
“老板,你这忙不过来,我帮你烤一会。”
“行是行就多不好意思”
“这有啥,反正我这烤盘在焖烧,得有一会儿”
“来来,正好手都酸的没力气。”
林羽凑到旁边,手脚麻利地开始上烤串。
一系列动作如同行云流水。
同时嘴上还不带停的,“老板,你看我几个小伙伴眼巴巴看着,能不能让他们一人一瓶啤酒先喝起来。”
看到胖老板忙不迭地点头,林羽笑了笑,“老板,有没有那种商家搞活动,免费畅饮的那种。”
别小看一家夜宵档,会有各种啤酒经销商来长期合作,希望只出售一种啤酒。
这是啤酒经销商之间的战斗,有时候会免费提供一些啤酒,或是超低价。
只不过,大部分小本经营的小商贩会将这些啤酒卖钱。
“有有有”
胖老板像是化
身成为应声虫,仿佛林羽提什么要求都能满足。
黄侠他们刚刚将一张小折叠桌打开,坐了下来,听到林羽让老板送啤酒,老板还真送了,顿时眉飞色舞。
顾海诚认栽,朝着林羽抱了抱拳,然后猫着腰过去,自说自话地夹了盘毛豆,拍黄瓜。
胖老板只是扫了一眼,没说什么。
这会儿人特别多,黄侠他们也没法好好坐在那安生喝酒,就看着林羽在那忙活。
那上下翻飞,简直就像是变魔术一样。
顺便还能做做铁板鱿鱼,锡纸花甲。
一边在焖烧的烤盘也兼顾到。
这手艺,简直比胖老板还要溜。
胖老板快乐的慈眉善目。
本来黄侠他们还觉得这个胖老板不太善良,此刻,胖老板简直就像是小绵羊一样温顺。
焖烧的烤盘很快就熟了,林羽直接提过去开吃。
一瓶啤酒喝完,顾海诚又一只眼睛盯着啤酒,一只眼睛盯着老板,猫过去自说自话地提了5瓶啤酒,胖老板只当没看到。
毕竟林羽这一帮忙,可不是一小会儿。
可算是帮了他的大忙了。
最忙的时候过去,胖老板很豪爽地一挥手。
“小哥,你们想吃什么菜,自己整,免费。啤酒随便喝算胖哥我的”
林羽笑了笑,要的就是你这句话。
他道了声谢,便要了几条小黄鱼跟鲳鱼,串了几块排骨,其他一概没要。
胖老板不自禁地点头。
林羽挑的都是今晚不受欢迎的菜,学生们都以烤串为主,牛羊肉,羊腰子之类。
像小黄鱼跟鲳鱼这种从冷库里拿出来的,就必须得当天消耗掉。
本身也不贵,胖老板看没剩多少,便将剩下的几条小黄鱼跟鲳鱼都一并给了林羽。
毕竟林羽这么知趣,没有占便宜的意思,他怎么能让老实人吃亏呢
刚刚林羽帮了那些忙,折算工资也得有好几十块钱呢
此刻不忙,胖老板找林羽攀谈几句。
听林羽说这些年一直陪着老爸摆摊做夜宵,胖老板有些唏嘘,仰天长叹,“哎,这小本生意真不好做啊”
也不知道是说给周围食客听的,还是说给谁听,反正林羽觉得特别假。
这胖老板也是个妙人。
很快林羽就端着大烤盘过去,准备开吃。
黄侠拍拍他的肩膀,“辛苦了”
别的便再也没多说什么。
林羽明白,黄侠不太乐意他用大半个小时的劳动去换取这次夜宵,只不过出于尊重不能表露出来。
他笑着看向顾海诚,“你这是怎么用一只手提五瓶啤酒的。”
刚才顾海诚再次展露神技,一只手端着两盘毛豆跟花生米,一只手提了5瓶啤酒,差点没把胖老板吓到。
顾海诚笑嘻嘻在那里比划,反正没有人能学得会。
“来来,快一起喝一个,今天林羽实在辛苦了。”
张浪端着塑料杯,吆喝着一起走一个,才喝一瓶啤酒,就已经脸红的跟猴屁股一样。
晁代强细心地帮林羽留了点菜,端到了林羽身前。
说实话,到底是壮小伙,食量都不小,别说刚才那点菜,现在这点小黄鱼鲳鱼还有排骨,还是只够塞牙缝。
不过,林羽将鱼拨一拨,露出了烤盘底下的厚实一层的大蒜子。
这才是他今晚真正想占的便宜。
光是这些大蒜子就不下两三斤。
在烤盘底下烤了这么久,早就香味浓郁,入口软化又细腻,像是吃着略微固化的牛奶一样,口感实在是棒。
这才是人间美味。
“说,你是怎么找到这来的”
顾海诚还是有些好奇。
“胖老板一看就是气量大的人呗”
林羽随口夸赞一句。
胖老板听在耳中,扬着眉毛笑道:“我这还留了一份炒田螺,送你们了,本来想今晚收拾完,自己喝点的,便宜你们了。”
“老板大气”
“多谢老板”
又能白吃,小伙子们别提有多高兴了,像是占了大便宜。
其实林羽对这些群体特别观察入微,毕竟以往见得多了。
胖老板这种看着有点凶,但气量不会小,只要毛捋顺了,会很好说话。
“哇这鱼真好吃”
“用来下酒真不错”
几个人吃的满口称赞,尤其是烤盘底的大蒜,简直美味的不行。
林羽最喜欢吃的就是这种在烤盘中烤了许久的大蒜子。
忽
然顾海诚用手肘捅了捅晁代强。
林羽侧头望去,居然是江瑶跟徐达两人,一前一后,迤逦而来,在几个夜宵档扫来扫去,显然也是想吃点东西。
两人并没有注意到林羽他们。
“怎么啦”
张浪捅了捅晁代强,显然是发现晁代强的神情有点怪。
晁代强脸色微涨,斟酌半晌,像是不知道该说些什么,狠狠喝了一口酒。
“这里好像有点脏”
“这个看着就不太好吃吧”
“这里烟味太重了”
江瑶跟徐达似乎都有些挑剔,看了一圈,便直接往商业街更深处走去。
林羽他们坐的这张桌子,有点矮,所以几个人围坐着,并没有被江瑶跟徐达发现。
看着两人的身影没入袅袅的烟气之中,林羽侧头问晁代强:“你跟徐达怎么啦”