“好香啊,刚滋滋响,就这么香了。等煎好了,一定会更香!”
豆腐刚一入锅,就有香味飘了出来。
等开始滋滋响以后,那香味更是越来越浓郁。
在豆腐煎到能从侧面,看出底面金黄的时候,叶倾城就开始翻面了。
她是直接用筷子来翻面的,这板豆腐够劲道,并不会那么容易就碎了。
等另一面也开始变金黄后,她就把三勺酱油,还有半勺白糖,以及多半碗的清水,一一放到了锅里。
最后,她放的是葱。
接着,就是继续翻炒。
到该出锅的时候,酱汁儿已然收的差不多了,豆腐的颜色也比较深了,就能出锅装盘。
“好了,大家尝尝吧。”
将做好的香煎豆腐装盘,并且放到了几人面前:
“第一次做,不知道这做熟了的豆腐还能不能保留先前的鲜美?”
她不是第一次做豆腐,却是第一次做除了她自己的异能以外。
又特意,加了神仙水的豆腐。
没有加工的豆腐吃起来是鲜美的,就是不知道加工过后的豆腐是否会保留那一份鲜美?!
或许,她想,也或许是跟神仙菜一样。
没有加工过的是一种鲜美味道,加工过的是另一种鲜美味道。
不管怎样,她都非常的期待哪!
“好吃!好好吃啊!”
成嫂子是第一个捏起,一块香煎豆腐放入嘴里的。
只咬了一口,汁儿就在她的嘴里爆出来了。
那味道,怎一个好吃来形容!
简直就像吃到,另外一种仙家才能吃的美味一样,叫她幸福的眯住了双眼。
“是另外一种美味吗?”
看成嫂子的反应,叶倾城是这样猜的。
“嗯,很鲜美的味道!”
康嫂子也吃了一块香煎豆腐,还重重点头肯定了她的猜想。
“非常非常的好吃,吃了一口还想一口,根本停不下来啊!”
“对,就跟神仙菜一样。这加了神仙水的豆腐,真是好吃的不得了啊!”
李大娘已经在吃第二块了,明明她刚才吃了早饭不久。
可是在吃到第一块香煎豆腐以后,她就又觉得饿了。
“你做的非常好吃,这是我吃过的最好吃的豆腐!”
凌氏没有说话,只是一味的笑着点头。
而凌霄,却是这样跟她说的,并且是发自内心的说着。
“大家先吃着,我做第二道,叫红烧豆腐。”
叶倾城只尝了一块香煎豆腐,的确是好吃。
不过,她做的香煎豆腐不多,一个人大概也就能分到三两块。
她是觉得刚吃了早饭,就算要加餐,也还是不用做太多。
想吃的话,等中午再换一种做法也可以。
而,她只所以会做红烧豆腐,是因为李大娘家里还有猪肉。
就决定第一道菜是香煎豆腐,那第二道菜就做红烧豆腐好了。
她所准备的材料,自然是豆腐是主料。
再来,就是猪肉。
葱也是必须的,还有蒜,却是没有姜。
这个时空里有姜,不过一般都是在药铺里。
不要说农家了,就是大户人家也没有用姜做菜的习惯。
姜一般都是药用,好像还没有被引用到菜肴里。
另外,李大娘家有她要用到的豆瓣酱,没有胡椒、鸡粉,倒是有生粉。
至于生抽和老抽,这个她没有想着用上。
在前世,还是到后来才有了生抽和老抽的出现。
这个时空里,当然还是没有出现的。
做红烧豆腐的话,当然还是先把豆腐切块,猪肉剁成末,加入生粉腌制。
葱和蒜切末,没有姜,就只能被下这两样。
就见她飞快的洗刷过铁锅,等锅烧干以后,就荤油放到锅里。
然后,把油烧热以后,先放蒜末,豆瓣酱,快速翻炒。
等出来香味以后,就把腌制好的猪肉末放进去,继续翻炒。
期间,加一次的水。
等炒好猪肉末以后,就加调料,只有白糖,还有酱油。
接着,就是把豆腐放进去,估摸着时间好了,就勾芡收汁。
这红烧豆腐在出锅后,她才把葱花撒了进去。
做好了红烧豆腐以后,她当然是出锅装盘,端出来给大家品尝。
“呼……,好烫……,不过,好好吃……”
叶倾城做了两道豆腐菜,都是成嫂子第一个开吃。
她甚至没有等豆腐凉下来,就直接放到了嘴里。
都说心急吃不了热豆腐,果然是这样的。
就见成嫂子一边嘴里吸呼着,一边还舍不得把烫的豆腐吐出来。
虽说烫的她不停的呼扇着右手,还是坚持把烫豆腐吃下去了。
“你呀,就是心急。”
康嫂子和李大娘连连摇头笑着,却还是递了一碗凉开水过去。
“给,喝点凉水,小心把你舌头烫坏了。”
“不会的……”
成嫂子一连喝了两大口水,才有空说话。
“你们快点尝尝,可真是好吃的不得了啊。要知道倾城做的豆腐这么好吃,刚才可得叫她多做点,感觉都不够吃哎……”
说着,她不由的摸了一下自己的肚子。
“奇怪明明都吃饱了,现在又觉得饿了。我觉得这两盘子豆腐,我都能吃下去。”
“给,都给你吃。”
李大娘笑着,嗔怪的拍了她胳膊一下。
“你呀,就算再好吃,也不能多吃啊。都吃了早饭了,要是吃太多的话,小心撑着了。到时候,看你难受不难受!”
“不会,我觉得并没有吃撑。”
仔细的感觉了一下,成嫂子才笑着说道,一点也不觉得尴尬。
这么好吃的豆腐,叫她吃的根本停不下来。
更何况,这庄户人家可是少有会有吃撑的时候啊。
往往,更多的时候是吃不饱,只能饿着肚子。
“饿肚子的滋味可真不好受啊……”
只要一想起饿肚子的感觉,她就觉得饿的心发慌。
实在是饿的受不了了,就只能躺下来让自己睡觉。
可是,哪怕是暂时的睡着了,也往往会被饿醒过来。
“也是……”
李大娘和康嫂子都齐齐沉默了一下,才双双苦笑着说道。
不仅仅是成嫂子,她们也有挨饿的时候哪。
就像成嫂子说的,饿肚子的滋味真的不好受。
等饿极了的时候,就是想睡也睡不着的。
豆腐刚一入锅,就有香味飘了出来。
等开始滋滋响以后,那香味更是越来越浓郁。
在豆腐煎到能从侧面,看出底面金黄的时候,叶倾城就开始翻面了。
她是直接用筷子来翻面的,这板豆腐够劲道,并不会那么容易就碎了。
等另一面也开始变金黄后,她就把三勺酱油,还有半勺白糖,以及多半碗的清水,一一放到了锅里。
最后,她放的是葱。
接着,就是继续翻炒。
到该出锅的时候,酱汁儿已然收的差不多了,豆腐的颜色也比较深了,就能出锅装盘。
“好了,大家尝尝吧。”
将做好的香煎豆腐装盘,并且放到了几人面前:
“第一次做,不知道这做熟了的豆腐还能不能保留先前的鲜美?”
她不是第一次做豆腐,却是第一次做除了她自己的异能以外。
又特意,加了神仙水的豆腐。
没有加工的豆腐吃起来是鲜美的,就是不知道加工过后的豆腐是否会保留那一份鲜美?!
或许,她想,也或许是跟神仙菜一样。
没有加工过的是一种鲜美味道,加工过的是另一种鲜美味道。
不管怎样,她都非常的期待哪!
“好吃!好好吃啊!”
成嫂子是第一个捏起,一块香煎豆腐放入嘴里的。
只咬了一口,汁儿就在她的嘴里爆出来了。
那味道,怎一个好吃来形容!
简直就像吃到,另外一种仙家才能吃的美味一样,叫她幸福的眯住了双眼。
“是另外一种美味吗?”
看成嫂子的反应,叶倾城是这样猜的。
“嗯,很鲜美的味道!”
康嫂子也吃了一块香煎豆腐,还重重点头肯定了她的猜想。
“非常非常的好吃,吃了一口还想一口,根本停不下来啊!”
“对,就跟神仙菜一样。这加了神仙水的豆腐,真是好吃的不得了啊!”
李大娘已经在吃第二块了,明明她刚才吃了早饭不久。
可是在吃到第一块香煎豆腐以后,她就又觉得饿了。
“你做的非常好吃,这是我吃过的最好吃的豆腐!”
凌氏没有说话,只是一味的笑着点头。
而凌霄,却是这样跟她说的,并且是发自内心的说着。
“大家先吃着,我做第二道,叫红烧豆腐。”
叶倾城只尝了一块香煎豆腐,的确是好吃。
不过,她做的香煎豆腐不多,一个人大概也就能分到三两块。
她是觉得刚吃了早饭,就算要加餐,也还是不用做太多。
想吃的话,等中午再换一种做法也可以。
而,她只所以会做红烧豆腐,是因为李大娘家里还有猪肉。
就决定第一道菜是香煎豆腐,那第二道菜就做红烧豆腐好了。
她所准备的材料,自然是豆腐是主料。
再来,就是猪肉。
葱也是必须的,还有蒜,却是没有姜。
这个时空里有姜,不过一般都是在药铺里。
不要说农家了,就是大户人家也没有用姜做菜的习惯。
姜一般都是药用,好像还没有被引用到菜肴里。
另外,李大娘家有她要用到的豆瓣酱,没有胡椒、鸡粉,倒是有生粉。
至于生抽和老抽,这个她没有想着用上。
在前世,还是到后来才有了生抽和老抽的出现。
这个时空里,当然还是没有出现的。
做红烧豆腐的话,当然还是先把豆腐切块,猪肉剁成末,加入生粉腌制。
葱和蒜切末,没有姜,就只能被下这两样。
就见她飞快的洗刷过铁锅,等锅烧干以后,就荤油放到锅里。
然后,把油烧热以后,先放蒜末,豆瓣酱,快速翻炒。
等出来香味以后,就把腌制好的猪肉末放进去,继续翻炒。
期间,加一次的水。
等炒好猪肉末以后,就加调料,只有白糖,还有酱油。
接着,就是把豆腐放进去,估摸着时间好了,就勾芡收汁。
这红烧豆腐在出锅后,她才把葱花撒了进去。
做好了红烧豆腐以后,她当然是出锅装盘,端出来给大家品尝。
“呼……,好烫……,不过,好好吃……”
叶倾城做了两道豆腐菜,都是成嫂子第一个开吃。
她甚至没有等豆腐凉下来,就直接放到了嘴里。
都说心急吃不了热豆腐,果然是这样的。
就见成嫂子一边嘴里吸呼着,一边还舍不得把烫的豆腐吐出来。
虽说烫的她不停的呼扇着右手,还是坚持把烫豆腐吃下去了。
“你呀,就是心急。”
康嫂子和李大娘连连摇头笑着,却还是递了一碗凉开水过去。
“给,喝点凉水,小心把你舌头烫坏了。”
“不会的……”
成嫂子一连喝了两大口水,才有空说话。
“你们快点尝尝,可真是好吃的不得了啊。要知道倾城做的豆腐这么好吃,刚才可得叫她多做点,感觉都不够吃哎……”
说着,她不由的摸了一下自己的肚子。
“奇怪明明都吃饱了,现在又觉得饿了。我觉得这两盘子豆腐,我都能吃下去。”
“给,都给你吃。”
李大娘笑着,嗔怪的拍了她胳膊一下。
“你呀,就算再好吃,也不能多吃啊。都吃了早饭了,要是吃太多的话,小心撑着了。到时候,看你难受不难受!”
“不会,我觉得并没有吃撑。”
仔细的感觉了一下,成嫂子才笑着说道,一点也不觉得尴尬。
这么好吃的豆腐,叫她吃的根本停不下来。
更何况,这庄户人家可是少有会有吃撑的时候啊。
往往,更多的时候是吃不饱,只能饿着肚子。
“饿肚子的滋味可真不好受啊……”
只要一想起饿肚子的感觉,她就觉得饿的心发慌。
实在是饿的受不了了,就只能躺下来让自己睡觉。
可是,哪怕是暂时的睡着了,也往往会被饿醒过来。
“也是……”
李大娘和康嫂子都齐齐沉默了一下,才双双苦笑着说道。
不仅仅是成嫂子,她们也有挨饿的时候哪。
就像成嫂子说的,饿肚子的滋味真的不好受。
等饿极了的时候,就是想睡也睡不着的。