第697章 一刀切
苏嫦曦又是自己端上来的，盘子是一个四四方方的正方形，很是平整，按说凉拌菜有汤汁，不能用这么平的盘子装，但苏嫦曦用了。
四方盘子是雪白的底，对角上只勾勒了几笔绿色的不知名叶子，而盘子里的菜堆成了小山的样子，颜色鲜艳而分明。
鱼皮的胶质透明而黑白分明，哪怕是其他彩色的蔬菜也不能抢走它的风头。
“这是凉拌鱼皮？”赵夫子直接问道。
“是的，不过也可以叫它寒衣织锦。”苏嫦曦点头道。
“一个凉拌鱼皮还整出这么个名字……”夏天尧是个粗人，听到这个名字只觉得有些无语。
而讲究一些的甄影则是眉头皱的紧紧的，就怕一会汤汁流的满桌子都是。
赵夫子拿起筷子就是一口。
因为只有一个盘子，并没有分餐制，所以吃东西全靠手速。
没有人谦让，都是直接拿起筷子就开吃。
夏初樱紧随其后，也夹起一根鱼皮塞进嘴里。
“鱼皮吗，还挺期待的。”李子韧看了看筷子上漂亮的好似水晶的鱼皮，然后喂进嘴里。
“嗯？”李子韧赵夫子对视一眼，也不招呼别人，两人再次夹起一筷子吃。
鱼皮按理来说很难入味，会把汁水调的浓厚一些，这样沾着汁水吃就会有调出的味道，但是苏嫦曦的却完全不是。
不知道她是怎么处理的，鱼皮充满胶质和弹性的口感里，李子韧分明吃出了一种淡淡的咸味和酸味和奇特的香味，还有一丝辣辣的味道作为刺激，一下子扩大了鱼皮的味道。
“嚓嚓”夜笑嚼着鱼皮，嘴里好似是那种软筋，糯糯的，还带着些嚼劲，咀嚼的时候，又是脆的，加上鱼皮调出的微酸辣味，让夜笑一下子精神起来。
“有趣。”甄影也是忍不住说了一句。
“确实有趣，这味道真是开胃。”赵夫子直接说道，手上当然没停下筷子。
“吃着味道还不一样。”李子韧看了一眼苏嫦曦，然后说道。
是的，第二口李子韧明显觉得味道有层次变化。
嘴里的鱼皮在咀嚼的时候居然有汤汁迸发，就好像吃的一个果冻，里面明明是胶质的却有丰沛的汁水，而且这个汁水的味道清新自然，略带甜味，让嘴里青瓜的脆嫩、粉丝的口感都很好的融合在一起。
如此鲜美的口感就好像吃了一条鱼在嘴里，简直是鲜美可口。
“这不是鱼皮吗？”李子韧皱眉不停的思考着。
“果然是织锦，这鱼皮的口感可不就像锦缎一样，细滑而美丽嘛。”赵夫子赞叹的说道，只是手却忍不住再次夹起一筷子。
李子韧再次吃了一口，然后皱眉继续思考，他必须要清楚这个问题，这就是他的想法。
甄影和夏天尧则是一起愣住了。
“这个味道，这不就是鱼皮吗，为什么会这么好吃。”夏天尧不能理解，一脸的惊讶。
“味道确实很鲜美。”甄影很是肯定的说道。
“夫君我好喜欢呀，酸酸辣辣的。”夜笑吃的根本就停不下里，眼瞧着这大半盘子都要进了她的嘴里面。
苏嫦曦笑：“那恭喜你，酸儿辣女，又是喜欢酸，又是喜欢辣，怕是要一胎就儿女双全了。”
夜笑听到苏嫦曦的话，害羞的低下头。
这家伙，居然在饭桌上这样赤果果的出来说。
夏初樱却是非常煞风景的说道：“得了吧，我看她就是嘴馋，有什么是她不喜欢吃的？”
“你！你这人时不时一刻钟不和我呛你就难受呀，难懂你就不馋了吗？”夜笑恨恨地看着夏初樱，总是和她作对，有毛病！
见到两个人又是争吵，苏嫦曦无奈的摇头。
原本一直护着夜笑的李子韧突然放下筷子看向苏嫦曦道：“我明白了。”
苏嫦曦闻言饶有兴致的看着他问道：“你明白什么了？”
“你明白什么了，就明白了，尊老爱幼懂不懂。”赵夫子没好气的说道。
这臭小子居然这么快就给吃没了！
“苏嫦曦你的刀工真是出神入化！”李子韧并没有理会周世杰的吐槽，而是看着苏嫦曦认真的说道。
“谢谢夸奖。”苏嫦曦微笑点头，应下李子韧的夸赞。
至于心里，那自然是很开心的。
“什么意思？”赵夫子刚刚只是放松的品尝美味，并没有思考做法，现在还有些不解。
“这道凉拌鱼皮所用的鱼皮乃是新鲜的，吃出来了吗。”李子韧指着面前的空盘子，直接问道。
“这鱼皮从拨出来到上桌一共没有十分钟，对吧。”李子韧语气肯定的说道。
“这……”众人闻言不由得愣住。
“呵呵，鱼从捞上来到剥下鱼皮，这一整块的完整的鱼皮，一共就切了一刀，是吧！”李子韧看着苏嫦曦，语气肯定的说道。
“这一刀真的是太厉害了，感觉很少能够有人可以做到。”李子韧说这话的时候，眼神很是钦佩的看着苏嫦曦。
“一刀？这怎么可能！”夏天尧第一个不信。
他爱吃所以对做吃的也是有些了解的，自然是明白这个中难度。
“一刀？这样确实能做到最完美的保留鱼皮的口感和味道，可是一刀这怎么可能。”就连稳重的甄影都不信了，把求证的目光看向了看似懂得很多的赵夫子。
赵夫子没有回答，而是感慨的叹了口气道:“难怪如此鲜美，难怪还是一条鲜活的鱼在嘴里炸开，汁香满溢。”
“确实是一刀，你的舌头很好。”苏嫦曦肯定的回答。
“居然可以一刀就剥下鱼皮，要是当时看看也好。”夏天尧喃喃自语道。
只可惜他刚刚太过于专注地吃五香豆了！
“那当然，不光如此，我还知道你在剥之前曾经蒸过鱼，为什么鱼皮却没有收缩？”李子韧目光灼灼的看向苏嫦曦。
他知道苏嫦曦做饭好吃也很厉害，但是没有想到她居然会这么厉害。
李子韧也是有些好吃的，但是没有那么狂热，会这样问是因为他那冰湖鱼种众多，若是能够学习一下，必然卖的更好。
苏嫦曦又是自己端上来的，盘子是一个四四方方的正方形，很是平整，按说凉拌菜有汤汁，不能用这么平的盘子装，但苏嫦曦用了。
四方盘子是雪白的底，对角上只勾勒了几笔绿色的不知名叶子，而盘子里的菜堆成了小山的样子，颜色鲜艳而分明。
鱼皮的胶质透明而黑白分明，哪怕是其他彩色的蔬菜也不能抢走它的风头。
“这是凉拌鱼皮？”赵夫子直接问道。
“是的，不过也可以叫它寒衣织锦。”苏嫦曦点头道。
“一个凉拌鱼皮还整出这么个名字……”夏天尧是个粗人，听到这个名字只觉得有些无语。
而讲究一些的甄影则是眉头皱的紧紧的，就怕一会汤汁流的满桌子都是。
赵夫子拿起筷子就是一口。
因为只有一个盘子，并没有分餐制，所以吃东西全靠手速。
没有人谦让，都是直接拿起筷子就开吃。
夏初樱紧随其后，也夹起一根鱼皮塞进嘴里。
“鱼皮吗，还挺期待的。”李子韧看了看筷子上漂亮的好似水晶的鱼皮，然后喂进嘴里。
“嗯？”李子韧赵夫子对视一眼，也不招呼别人，两人再次夹起一筷子吃。
鱼皮按理来说很难入味，会把汁水调的浓厚一些，这样沾着汁水吃就会有调出的味道，但是苏嫦曦的却完全不是。
不知道她是怎么处理的，鱼皮充满胶质和弹性的口感里，李子韧分明吃出了一种淡淡的咸味和酸味和奇特的香味，还有一丝辣辣的味道作为刺激，一下子扩大了鱼皮的味道。
“嚓嚓”夜笑嚼着鱼皮，嘴里好似是那种软筋，糯糯的，还带着些嚼劲，咀嚼的时候，又是脆的，加上鱼皮调出的微酸辣味，让夜笑一下子精神起来。
“有趣。”甄影也是忍不住说了一句。
“确实有趣，这味道真是开胃。”赵夫子直接说道，手上当然没停下筷子。
“吃着味道还不一样。”李子韧看了一眼苏嫦曦，然后说道。
是的，第二口李子韧明显觉得味道有层次变化。
嘴里的鱼皮在咀嚼的时候居然有汤汁迸发，就好像吃的一个果冻，里面明明是胶质的却有丰沛的汁水，而且这个汁水的味道清新自然，略带甜味，让嘴里青瓜的脆嫩、粉丝的口感都很好的融合在一起。
如此鲜美的口感就好像吃了一条鱼在嘴里，简直是鲜美可口。
“这不是鱼皮吗？”李子韧皱眉不停的思考着。
“果然是织锦，这鱼皮的口感可不就像锦缎一样，细滑而美丽嘛。”赵夫子赞叹的说道，只是手却忍不住再次夹起一筷子。
李子韧再次吃了一口，然后皱眉继续思考，他必须要清楚这个问题，这就是他的想法。
甄影和夏天尧则是一起愣住了。
“这个味道，这不就是鱼皮吗，为什么会这么好吃。”夏天尧不能理解，一脸的惊讶。
“味道确实很鲜美。”甄影很是肯定的说道。
“夫君我好喜欢呀，酸酸辣辣的。”夜笑吃的根本就停不下里，眼瞧着这大半盘子都要进了她的嘴里面。
苏嫦曦笑：“那恭喜你，酸儿辣女，又是喜欢酸，又是喜欢辣，怕是要一胎就儿女双全了。”
夜笑听到苏嫦曦的话，害羞的低下头。
这家伙，居然在饭桌上这样赤果果的出来说。
夏初樱却是非常煞风景的说道：“得了吧，我看她就是嘴馋，有什么是她不喜欢吃的？”
“你！你这人时不时一刻钟不和我呛你就难受呀，难懂你就不馋了吗？”夜笑恨恨地看着夏初樱，总是和她作对，有毛病！
见到两个人又是争吵，苏嫦曦无奈的摇头。
原本一直护着夜笑的李子韧突然放下筷子看向苏嫦曦道：“我明白了。”
苏嫦曦闻言饶有兴致的看着他问道：“你明白什么了？”
“你明白什么了，就明白了，尊老爱幼懂不懂。”赵夫子没好气的说道。
这臭小子居然这么快就给吃没了！
“苏嫦曦你的刀工真是出神入化！”李子韧并没有理会周世杰的吐槽，而是看着苏嫦曦认真的说道。
“谢谢夸奖。”苏嫦曦微笑点头，应下李子韧的夸赞。
至于心里，那自然是很开心的。
“什么意思？”赵夫子刚刚只是放松的品尝美味，并没有思考做法，现在还有些不解。
“这道凉拌鱼皮所用的鱼皮乃是新鲜的，吃出来了吗。”李子韧指着面前的空盘子，直接问道。
“这鱼皮从拨出来到上桌一共没有十分钟，对吧。”李子韧语气肯定的说道。
“这……”众人闻言不由得愣住。
“呵呵，鱼从捞上来到剥下鱼皮，这一整块的完整的鱼皮，一共就切了一刀，是吧！”李子韧看着苏嫦曦，语气肯定的说道。
“这一刀真的是太厉害了，感觉很少能够有人可以做到。”李子韧说这话的时候，眼神很是钦佩的看着苏嫦曦。
“一刀？这怎么可能！”夏天尧第一个不信。
他爱吃所以对做吃的也是有些了解的，自然是明白这个中难度。
“一刀？这样确实能做到最完美的保留鱼皮的口感和味道，可是一刀这怎么可能。”就连稳重的甄影都不信了，把求证的目光看向了看似懂得很多的赵夫子。
赵夫子没有回答，而是感慨的叹了口气道:“难怪如此鲜美，难怪还是一条鲜活的鱼在嘴里炸开，汁香满溢。”
“确实是一刀，你的舌头很好。”苏嫦曦肯定的回答。
“居然可以一刀就剥下鱼皮，要是当时看看也好。”夏天尧喃喃自语道。
只可惜他刚刚太过于专注地吃五香豆了！
“那当然，不光如此，我还知道你在剥之前曾经蒸过鱼，为什么鱼皮却没有收缩？”李子韧目光灼灼的看向苏嫦曦。
他知道苏嫦曦做饭好吃也很厉害，但是没有想到她居然会这么厉害。
李子韧也是有些好吃的，但是没有那么狂热，会这样问是因为他那冰湖鱼种众多，若是能够学习一下，必然卖的更好。