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第414章 检查
“夏冬阳，请出示你的身份证、餐饮许可证，以及其余的证件。”一进门，张亚便问着。
如这种餐饮店，一旦出了事故，首先查的就是有没有营业执照，夏冬阳将身份证给拿了出来，赵雪妍则是到柜台里，将那些一应的证件找了出来。
烧烤店之前的一切事应，都是赵雪妍打点的，所以，她比夏冬阳更熟悉那些证件摆放的位置，以及需要些什么证件。
张亚接过了证件，一个一个的翻看着，他看得十分的仔细，旁边一个年轻的工作人员，则拿着一个巴掌大的机器，应该是在核实夏冬阳的证件，是否与备案的一致。
这时，那些看热闹的行人或是周围店铺的店主，甚至已经拥堵在了门口，看热闹嘛，那就得看个究竟，只要他们不进店面，打扰工作人员的正常执法，也就没人去管他们。
张亚将证件还给了赵雪妍，这些证件都都货真价实的，他自然是查不出什么，接着，他又说道：“请你带我们去平日放置食材的地方。”
“好，这边请。”夏冬阳伸手头前引路。
几人来到了那小小的储物间外，夏冬阳打开门后，张亚当先走了进去，另外两人拿着摄像机录像，准确来说，那应该是执法记录仪。
开店这一段时间，夏冬阳其实还没进过这储物间，这时候进来一看，只见这不过十平米的储物间中，十分的干净整洁，米白色的地板，擦得在灯光的照射下，都能映射出人影。
一般的食物储存间中，多少都会有些气味，可这里却是没有丝毫气味，可见许浩诚几人平时收拾得十分的勤。
张亚暗自点了点头，就这样的环境卫生，也完全可以过关的，不过，什么东西都不能看表面，还得继续查食物。
继而，他打开了两个大冰柜，却见里面储存的食物并不多了，张亚便问道:“夏老板，你们这食物就只有这点吗？”
夏冬阳只道:“领导，我们店的食物都是当天采购，因为开张没多久，并不敢采购太多，而且，我们店若是当天剩下的食物，第二天也都不会再用的，都是我们自己做菜吃。
你看这牛肉，都是昨天采购的，我们用的是保鲜，并不是冷冻。”
张亚看了看冰柜上的显示，的确是保鲜，夏冬阳并没有说谎，而且，这也是夏冬阳之前定下的规矩，不能坑了食客。
张亚又问道:“你们店的食材，是在菜市场购买的，还是食品公司？”
夏冬阳如实说道:“我们是在东市场的‘四海食品公司’购买的，都是正规渠道，有票据的。”
“那请你将票据给我们看看。”
“我都拿过来了。”
赵雪妍说着，就将手中的一应票据递给了张亚，刚才她去拿证件时，便顺手将票据也都拿了过来，她就知道一定能用得上的。
张亚接过后，一张张的翻看着，一旁的工作人员，用执法记录仪，将票据都给录了下来。
张亚点了点头，显然，这些票据都没有问题，继而，他又说道:“夏老板，我们需要将你剩下的这些食材，全部带回去检测。”
“当然，当然。”夏冬阳知道，这都是程序，他内心十分的坦荡，相信这些食物，都绝对没有问题。
“我们先去厨房看看，等会回来再收拾这些食材。”张亚说着。
“好的，这边请。”夏冬阳头前带路，几人又来到了厨房。
理论上说，烧烤店的厨房，应该是十分的乱或是脏的，最起码油烟味都会很重，可这厨房中，却是十分的干净，每一样厨具，都洗净擦拭得透亮。
张亚几人都不禁暗自点头，他们四人中，最年轻那人都已经工作三年了，去过的店自然不在少数，可也很少有这样干净的厨房。
当然，事情是昨晚发生的，今天来检查，不排除会有作秀的可能性，事情还得进一步查。
执法记录仪将厨房的每一个角落都拍摄了下来，张亚做事非常的谨慎细致，又让夏冬阳将购买油甚至其余调料的票据都拿了过来，一一核对生产日期等等。
一切都没有问题，接着，他便说道:“夏老板，你们店一共有多少个员工？”
“除了我，还有八个员工。”夏冬阳自然没有将赵如龙和戴珂言算在其中，至于之前乔振东叫过来的两个师傅，也早已经回去了，这段时间都是许浩诚和老余在主厨。
张亚又说道:“我们需要让所有员工都过来，做一个问询。”
“好的，不过，我们有两个员工，正在医院陪护那四个食客，恐怕不能过来。”夏冬阳说着。
张亚便说道:“这个自然，我们也需要派人过去了解食客现在的情况，你说下科室，我们过去就行了。”
夏冬阳如实说着情况，甚至还交代了许浩诚的名字，他并不怕张亚他们去分开问询，继而便通知老余等人。
张亚让两个手下去医院了，他也和另外一人留下继续检查，同时等待其余员工的到来。
在夏冬阳的陪同下，张亚二人在店中转了一圈，而后对着一个摄像头问道:“夏老板，你们店内有多少个摄像头？”
夏冬阳一口就答道:“除了门口的两个，店内有七个，其中厨房里两个，储藏室一个，大厅内四个。”
他虽然少在店中，但对店内的布置，早已经了然于心。
张亚继而就说道:“都是二十四小时开着的吗？”
“当然。”
“那我们得将录像全部拷回去。”张亚说着，他主要是想要看看，店内平时的操作，是不是符合相关规定，还有，昨晚发生事件后，店内是不是做了一些销毁证据的事情。
只要监控视频是完整的，那就能说明没有问题，一旦出现断片或是时间对不上，那可查的就多了。
“这个当然，这边请。”夏冬阳极力的配合着张亚的督察工作，毕竟，事情是在自己店内出的，这些程序少不了。
当监控录像拷贝完后，老余自己蔡瑸玉等人也都陆续赶到了。
老余等人一到店中，个个都是一脸歉意的看着夏冬阳，夏冬阳便介绍说道:“这位是食药监局的张亚领导，他问的问题，大家如实作答就行。”
“是是。”
老余等人纷纷点头，看得出来，他们都有些紧张，特别是老余，之前他摆夜摊，那可是无证经营的，对穿制服的，内心都有种莫名的惧怕。
蔡瑸玉几位服务员，年纪都不大，都没见过什么场面，自然都有些紧张。
第414章 检查
“夏冬阳，请出示你的身份证、餐饮许可证，以及其余的证件。”一进门，张亚便问着。
如这种餐饮店，一旦出了事故，首先查的就是有没有营业执照，夏冬阳将身份证给拿了出来，赵雪妍则是到柜台里，将那些一应的证件找了出来。
烧烤店之前的一切事应，都是赵雪妍打点的，所以，她比夏冬阳更熟悉那些证件摆放的位置，以及需要些什么证件。
张亚接过了证件，一个一个的翻看着，他看得十分的仔细，旁边一个年轻的工作人员，则拿着一个巴掌大的机器，应该是在核实夏冬阳的证件，是否与备案的一致。
这时，那些看热闹的行人或是周围店铺的店主，甚至已经拥堵在了门口，看热闹嘛，那就得看个究竟，只要他们不进店面，打扰工作人员的正常执法，也就没人去管他们。
张亚将证件还给了赵雪妍，这些证件都都货真价实的，他自然是查不出什么，接着，他又说道：“请你带我们去平日放置食材的地方。”
“好，这边请。”夏冬阳伸手头前引路。
几人来到了那小小的储物间外，夏冬阳打开门后，张亚当先走了进去，另外两人拿着摄像机录像，准确来说，那应该是执法记录仪。
开店这一段时间，夏冬阳其实还没进过这储物间，这时候进来一看，只见这不过十平米的储物间中，十分的干净整洁，米白色的地板，擦得在灯光的照射下，都能映射出人影。
一般的食物储存间中，多少都会有些气味，可这里却是没有丝毫气味，可见许浩诚几人平时收拾得十分的勤。
张亚暗自点了点头，就这样的环境卫生，也完全可以过关的，不过，什么东西都不能看表面，还得继续查食物。
继而，他打开了两个大冰柜，却见里面储存的食物并不多了，张亚便问道:“夏老板，你们这食物就只有这点吗？”
夏冬阳只道:“领导，我们店的食物都是当天采购，因为开张没多久，并不敢采购太多，而且，我们店若是当天剩下的食物，第二天也都不会再用的，都是我们自己做菜吃。
你看这牛肉，都是昨天采购的，我们用的是保鲜，并不是冷冻。”
张亚看了看冰柜上的显示，的确是保鲜，夏冬阳并没有说谎，而且，这也是夏冬阳之前定下的规矩，不能坑了食客。
张亚又问道:“你们店的食材，是在菜市场购买的，还是食品公司？”
夏冬阳如实说道:“我们是在东市场的‘四海食品公司’购买的，都是正规渠道，有票据的。”
“那请你将票据给我们看看。”
“我都拿过来了。”
赵雪妍说着，就将手中的一应票据递给了张亚，刚才她去拿证件时，便顺手将票据也都拿了过来，她就知道一定能用得上的。
张亚接过后，一张张的翻看着，一旁的工作人员，用执法记录仪，将票据都给录了下来。
张亚点了点头，显然，这些票据都没有问题，继而，他又说道:“夏老板，我们需要将你剩下的这些食材，全部带回去检测。”
“当然，当然。”夏冬阳知道，这都是程序，他内心十分的坦荡，相信这些食物，都绝对没有问题。
“我们先去厨房看看，等会回来再收拾这些食材。”张亚说着。
“好的，这边请。”夏冬阳头前带路，几人又来到了厨房。
理论上说，烧烤店的厨房，应该是十分的乱或是脏的，最起码油烟味都会很重，可这厨房中，却是十分的干净，每一样厨具，都洗净擦拭得透亮。
张亚几人都不禁暗自点头，他们四人中，最年轻那人都已经工作三年了，去过的店自然不在少数，可也很少有这样干净的厨房。
当然，事情是昨晚发生的，今天来检查，不排除会有作秀的可能性，事情还得进一步查。
执法记录仪将厨房的每一个角落都拍摄了下来，张亚做事非常的谨慎细致，又让夏冬阳将购买油甚至其余调料的票据都拿了过来，一一核对生产日期等等。
一切都没有问题，接着，他便说道:“夏老板，你们店一共有多少个员工？”
“除了我，还有八个员工。”夏冬阳自然没有将赵如龙和戴珂言算在其中，至于之前乔振东叫过来的两个师傅，也早已经回去了，这段时间都是许浩诚和老余在主厨。
张亚又说道:“我们需要让所有员工都过来，做一个问询。”
“好的，不过，我们有两个员工，正在医院陪护那四个食客，恐怕不能过来。”夏冬阳说着。
张亚便说道:“这个自然，我们也需要派人过去了解食客现在的情况，你说下科室，我们过去就行了。”
夏冬阳如实说着情况，甚至还交代了许浩诚的名字，他并不怕张亚他们去分开问询，继而便通知老余等人。
张亚让两个手下去医院了，他也和另外一人留下继续检查，同时等待其余员工的到来。
在夏冬阳的陪同下，张亚二人在店中转了一圈，而后对着一个摄像头问道:“夏老板，你们店内有多少个摄像头？”
夏冬阳一口就答道:“除了门口的两个，店内有七个，其中厨房里两个，储藏室一个，大厅内四个。”
他虽然少在店中，但对店内的布置，早已经了然于心。
张亚继而就说道:“都是二十四小时开着的吗？”
“当然。”
“那我们得将录像全部拷回去。”张亚说着，他主要是想要看看，店内平时的操作，是不是符合相关规定，还有，昨晚发生事件后，店内是不是做了一些销毁证据的事情。
只要监控视频是完整的，那就能说明没有问题，一旦出现断片或是时间对不上，那可查的就多了。
“这个当然，这边请。”夏冬阳极力的配合着张亚的督察工作，毕竟，事情是在自己店内出的，这些程序少不了。
当监控录像拷贝完后，老余自己蔡瑸玉等人也都陆续赶到了。
老余等人一到店中，个个都是一脸歉意的看着夏冬阳，夏冬阳便介绍说道:“这位是食药监局的张亚领导，他问的问题，大家如实作答就行。”
“是是。”
老余等人纷纷点头，看得出来，他们都有些紧张，特别是老余，之前他摆夜摊，那可是无证经营的，对穿制服的，内心都有种莫名的惧怕。
蔡瑸玉几位服务员，年纪都不大，都没见过什么场面，自然都有些紧张。