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弯弯绕绕回到酒店,负责搬运的酒店行李员像看珍稀动物一般,看着从车上取下来一堆一堆的土豆——经历过的接待任务多了,还没见过这样买东西的国宾。
有钱人的世界,连西班牙裔的经理先生和留守的外交部人员也表示不懂!
见过买羊驼毛制品的,也见过买来一堆没多少实用价值艺术品的,买回大堆土豆的,官员们也是第一次见。
“还好没买玉米...”行李员将土豆装上行李车后往后厨方向推,边上这都有人看着,脑袋里暗自吐槽。
他不知道,那位艾伦先生是压根看不上南美洲的玉米!
送往后厨的土豆还需找人确定,保证这些奇形怪状的家伙百分百无毒,吃到肚子里不会出事。
不是主楼,而是送别墅。小厨房后门在靠北位置,跟着过来的屠海波看到大厨丹尼居然在,正舒舒服服坐在张放墙角边的椅子上晒太阳打盹。
西晒太阳,暖洋洋。
听到有动静,丹尼一睁眼,一看是送食材来,都懒得动,直接对着厨房里喊了两声,自然有助手过来接货。
屠海波看到大厨很会享受,椅子边还有张不锈钢小桌,上头放着几瓶易拉罐饮料,貌似还是本地货色。
“我说,老板刚回来,过会要吃点心也不一定。”
午餐结束得比较早,在下午准备晚餐前,厨师们差不多有三个小时以上的休息时间。
不过也有例外,比如外出时,还有值班厨师作息就不是这样,因为你就不知道老板和家人们会不会突然肚子饿。
长岛星辰庄园厨房都有几个,这两年厨师们不少,都是轮班制,有点像丽兹酒店的服务,24小时随时都能提供餐饮。
丹尼跟随老板时间长、参与的秘密行动也多,是庄园里薪水最高的两位大厨之一,另一位是安迪-卢。
他能拿高薪,还因为尽职尽责。
像这趟出来,丹尼准备了四人份的中餐后,就可以去主楼房间休息,下午4点过再到厨房就行。
可他觉得反正没事,刚才去躺了一会后就又到厨房,防备着老板回来后会要来点点心。
是点心,丹尼努力让自己以华人厨师的思维去考虑事情,不当下午茶。
称职的私人大厨,每天都会从侍者或者管家那了解到老板吃饭的大体情况,这样才能根据具体情况做出适时调整,以求什么都做到最好。
今天午餐老板吃得比较少,早点来,时刻准备着。
果然,屠海波刚说完,这丹尼才示意了下,让肌肉横向发展的老伙计在自个对面的另一条椅子上坐会,丹尼的首席助手就从后门出来。
“先生,老板要点点心,热的。”
丹尼是厨师长,还带“总”字的,在厨房里,除了挂着个厨师长名头的安迪-卢习惯叫他名字之外,其他厨房人员在后厨都叫他先生。
很有意思,厨师们将张楠称呼为老板,而将他称为“先生”的,在庄园里,只有汤姆麾下的一帮管家和人数更多的侍者、园丁这些人。
厨师,半独/立状态,管家管得着,但又有一定的自主性。
多年来的约定成熟,谁让张楠就喜欢这样,要是家里一大帮人都喊他为先生,都会觉得变扭。
这时丹尼抬头看了眼助手,压根就没挪屁股的意思,就说了句:“我这头疼着呢,老板要吃点什么?”
“没具体指定,只说了要咸的。”助手道。
点心,老板是咸、甜不定,总体而言,甜的好伺候,管家甚至不会来麻烦厨房——一块蛋糕,再加上一杯果汁就搞定了。
有时候果汁都不用,因为老板正在喝茶呢。
咸的自己麻烦些,因为必须要热的不是,老板可不喜欢冷冰冰的咸味点心。
这时刚坐下的屠海波觉得有点奇怪,照理这会丹尼就该起身去弄点心了,就好心说了句:“千万别太油腻,下午我们看到一帮人在吃烤老鼠,倒胃口。”
丹尼一听,对助手道:“那就别弄小笼包,你去做份鸡汁羮,给我和海波也来点,量别太多。”
“好的,先生。”
屠海波知道这名助手叫约翰-皮尔特,实际上也是名非常不错的厨师,但和丹尼一块出来时,只能算首席助手。
庄园里就是如此的规矩,服务人员分工明确,一切都按规矩来。
屠海波没介意来点点心,接下去老板不出门,他没事,而且一同出门的11个人一回酒店,也就算暂时退居二线。
不出酒店范围,11个人想干什么随意,其他人把保护老板、监视四周的责任接过去了的。
也不觉得两个欧罗巴人用汉语表述华夏小吃,然后一个吩咐另一个去做有什么奇怪,早习惯了。
倒是对丹尼本身情况有点好奇,问道:“你脑袋怎么回事?”
这家伙因为头疼才不去自己动手,不然单独给老板做点心,丹尼是不会让其他人忙乎的。
丹尼在椅子上稍微挪了下,从桌子上拿起一瓶喝了一半的饮料,道:“高原反应,你以为拿个大铁锅炒菜不累呀?
昨天刚来什么事都没有,中午一忙,刚才头就开始疼。”
说着示意了一下桌子上的其它两瓶一模一样的饮料,说道:“你也尝一下,本地特制可乐,可口可乐投资的,下属品牌,加了些本地配方。
这的人让我试试古\柯茶,咱不敢试,就说可以试试这种可乐,对付高原反应也有好处,味道还可以。”
“哈!”屠海波没急着去拿饮料,而是道:“你呀!有空多锻炼锻炼,别整得一去特别点的地方就趴窝。”
丹尼第一次去印度时的糟糕表现,庄园的老人们可是个个都听说了的。
“这和体质没关系,你们拿枪的要是单比力量,不见得比我们这些拿刀抡勺子翻锅的强!
还有,你和安德烈他们也别太大意,我听原来管这厨房的人说了,这鬼地方就是一开始一两天什么事没有,等你以为自己适应了,就给你玩个欲死欲仙!”
太熟了,对此丹尼可不会示弱,这可关系到厨师这个职业的尊严!
屠海波不会为这个抬杠,虽然这同青藏高原比就是小意思,自己根本不担心。
而且说实话,这帮厨师去长跑或许不行,但要是单单比赛掰腕子,没一个力气小的。
熟能生巧,质量好的不锈钢勺子质量堪比丛林大砍刀,那铁锅妥妥的就是哑铃,天天玩那些,力气会小才有鬼了!
厨师都会推荐,口味绝对差不了,这就拿起一罐饮料,刚抓手里,都还没打开呢,奇怪道:“怎么是温的?”
温,其实是温热,不解。
这是可乐,谁会加热了喝?
气温不高,就算没冰镇,那也得常温不是。
没想丹尼道:“加热效果更好,这人说的,他们都这么喝。
刚才比这个还热,这会应该不会一拉就喷出来。”
丹尼真是不想多说,人难受着呢。
别墅外丹尼不想多说话,别墅内张楠是说了一堆话,因为星辰矿业集团的副总裁和南美星辰集团的CEO来了。
弯弯绕绕回到酒店,负责搬运的酒店行李员像看珍稀动物一般,看着从车上取下来一堆一堆的土豆——经历过的接待任务多了,还没见过这样买东西的国宾。
有钱人的世界,连西班牙裔的经理先生和留守的外交部人员也表示不懂!
见过买羊驼毛制品的,也见过买来一堆没多少实用价值艺术品的,买回大堆土豆的,官员们也是第一次见。
“还好没买玉米...”行李员将土豆装上行李车后往后厨方向推,边上这都有人看着,脑袋里暗自吐槽。
他不知道,那位艾伦先生是压根看不上南美洲的玉米!
送往后厨的土豆还需找人确定,保证这些奇形怪状的家伙百分百无毒,吃到肚子里不会出事。
不是主楼,而是送别墅。小厨房后门在靠北位置,跟着过来的屠海波看到大厨丹尼居然在,正舒舒服服坐在张放墙角边的椅子上晒太阳打盹。
西晒太阳,暖洋洋。
听到有动静,丹尼一睁眼,一看是送食材来,都懒得动,直接对着厨房里喊了两声,自然有助手过来接货。
屠海波看到大厨很会享受,椅子边还有张不锈钢小桌,上头放着几瓶易拉罐饮料,貌似还是本地货色。
“我说,老板刚回来,过会要吃点心也不一定。”
午餐结束得比较早,在下午准备晚餐前,厨师们差不多有三个小时以上的休息时间。
不过也有例外,比如外出时,还有值班厨师作息就不是这样,因为你就不知道老板和家人们会不会突然肚子饿。
长岛星辰庄园厨房都有几个,这两年厨师们不少,都是轮班制,有点像丽兹酒店的服务,24小时随时都能提供餐饮。
丹尼跟随老板时间长、参与的秘密行动也多,是庄园里薪水最高的两位大厨之一,另一位是安迪-卢。
他能拿高薪,还因为尽职尽责。
像这趟出来,丹尼准备了四人份的中餐后,就可以去主楼房间休息,下午4点过再到厨房就行。
可他觉得反正没事,刚才去躺了一会后就又到厨房,防备着老板回来后会要来点点心。
是点心,丹尼努力让自己以华人厨师的思维去考虑事情,不当下午茶。
称职的私人大厨,每天都会从侍者或者管家那了解到老板吃饭的大体情况,这样才能根据具体情况做出适时调整,以求什么都做到最好。
今天午餐老板吃得比较少,早点来,时刻准备着。
果然,屠海波刚说完,这丹尼才示意了下,让肌肉横向发展的老伙计在自个对面的另一条椅子上坐会,丹尼的首席助手就从后门出来。
“先生,老板要点点心,热的。”
丹尼是厨师长,还带“总”字的,在厨房里,除了挂着个厨师长名头的安迪-卢习惯叫他名字之外,其他厨房人员在后厨都叫他先生。
很有意思,厨师们将张楠称呼为老板,而将他称为“先生”的,在庄园里,只有汤姆麾下的一帮管家和人数更多的侍者、园丁这些人。
厨师,半独/立状态,管家管得着,但又有一定的自主性。
多年来的约定成熟,谁让张楠就喜欢这样,要是家里一大帮人都喊他为先生,都会觉得变扭。
这时丹尼抬头看了眼助手,压根就没挪屁股的意思,就说了句:“我这头疼着呢,老板要吃点什么?”
“没具体指定,只说了要咸的。”助手道。
点心,老板是咸、甜不定,总体而言,甜的好伺候,管家甚至不会来麻烦厨房——一块蛋糕,再加上一杯果汁就搞定了。
有时候果汁都不用,因为老板正在喝茶呢。
咸的自己麻烦些,因为必须要热的不是,老板可不喜欢冷冰冰的咸味点心。
这时刚坐下的屠海波觉得有点奇怪,照理这会丹尼就该起身去弄点心了,就好心说了句:“千万别太油腻,下午我们看到一帮人在吃烤老鼠,倒胃口。”
丹尼一听,对助手道:“那就别弄小笼包,你去做份鸡汁羮,给我和海波也来点,量别太多。”
“好的,先生。”
屠海波知道这名助手叫约翰-皮尔特,实际上也是名非常不错的厨师,但和丹尼一块出来时,只能算首席助手。
庄园里就是如此的规矩,服务人员分工明确,一切都按规矩来。
屠海波没介意来点点心,接下去老板不出门,他没事,而且一同出门的11个人一回酒店,也就算暂时退居二线。
不出酒店范围,11个人想干什么随意,其他人把保护老板、监视四周的责任接过去了的。
也不觉得两个欧罗巴人用汉语表述华夏小吃,然后一个吩咐另一个去做有什么奇怪,早习惯了。
倒是对丹尼本身情况有点好奇,问道:“你脑袋怎么回事?”
这家伙因为头疼才不去自己动手,不然单独给老板做点心,丹尼是不会让其他人忙乎的。
丹尼在椅子上稍微挪了下,从桌子上拿起一瓶喝了一半的饮料,道:“高原反应,你以为拿个大铁锅炒菜不累呀?
昨天刚来什么事都没有,中午一忙,刚才头就开始疼。”
说着示意了一下桌子上的其它两瓶一模一样的饮料,说道:“你也尝一下,本地特制可乐,可口可乐投资的,下属品牌,加了些本地配方。
这的人让我试试古\柯茶,咱不敢试,就说可以试试这种可乐,对付高原反应也有好处,味道还可以。”
“哈!”屠海波没急着去拿饮料,而是道:“你呀!有空多锻炼锻炼,别整得一去特别点的地方就趴窝。”
丹尼第一次去印度时的糟糕表现,庄园的老人们可是个个都听说了的。
“这和体质没关系,你们拿枪的要是单比力量,不见得比我们这些拿刀抡勺子翻锅的强!
还有,你和安德烈他们也别太大意,我听原来管这厨房的人说了,这鬼地方就是一开始一两天什么事没有,等你以为自己适应了,就给你玩个欲死欲仙!”
太熟了,对此丹尼可不会示弱,这可关系到厨师这个职业的尊严!
屠海波不会为这个抬杠,虽然这同青藏高原比就是小意思,自己根本不担心。
而且说实话,这帮厨师去长跑或许不行,但要是单单比赛掰腕子,没一个力气小的。
熟能生巧,质量好的不锈钢勺子质量堪比丛林大砍刀,那铁锅妥妥的就是哑铃,天天玩那些,力气会小才有鬼了!
厨师都会推荐,口味绝对差不了,这就拿起一罐饮料,刚抓手里,都还没打开呢,奇怪道:“怎么是温的?”
温,其实是温热,不解。
这是可乐,谁会加热了喝?
气温不高,就算没冰镇,那也得常温不是。
没想丹尼道:“加热效果更好,这人说的,他们都这么喝。
刚才比这个还热,这会应该不会一拉就喷出来。”
丹尼真是不想多说,人难受着呢。
别墅外丹尼不想多说话,别墅内张楠是说了一堆话,因为星辰矿业集团的副总裁和南美星辰集团的CEO来了。