雷仁眼罩麻布，依旧在“烤刀”，不过他烤刀的方式，堪称诡异绝伦，我以前没见过，而且闻所未闻。
此刻的雷仁，似乎在跳舞一般，把手里的刀于火上左右摇晃着，幅度挺大，而且似乎在转圈。
我不明白的是，他刀手摇晃也便算了，屁股为啥也跟着摆动呢？好像是在跳“恰恰”舞一般滑稽。
可看着他滑稽的样子，我却一点儿都笑不出来。
因为他手里的刀虽然在左右摇摆，但是那块刀上的猪油，却丝毫没有掉落的意思，四平八稳中，显然是有一股巧劲从雷仁的手腕子上发出来，在左右着这块猪油的移动方向。
看着他的动作，我恍然明白，他是在使用“颠锅”的技巧，“以刀为锅”，对猪油块进行“运动加热”。
颠锅，也是厨子最基本的技能之一，按照五脏庙里的划分，这算是“火功手技”的一种。颠锅是南方的叫法，京津河北地区，多称这种技术为“颠勺”或“炒勺”，江南那边好像叫“占火”。
我们经常在电视上看见一个厨子掂一口锅，掂着掂着便冒起了火，喷油爆炒间，显得特别带劲，这便是这“颠锅”技巧中一种极致的表现形式。
用颠锅法加热食才，可以让热源不局限于一点，一线之间，也就是所谓的“运动加热”法。这样做出来的菜，受热均匀，更能缩短烹饪时间。
最可怕的是，这雷仁居然能做到以刀为锅，以蜡为火，以油为肉，堪称一绝呀！
和他比起来，我是“以心为火”，他是“以技热油”，我以“不动应万变”，他以“巧力化千钧”，似乎是旗鼓相当的。
可在半斤八两间，我心知肚明，这雷仁不愧是五岭庙的方丈，一套颠勺配合他朝天手的巧劲，使用的出神入化，如若只论技艺，他宝刀不老，已然有胜过我的意味。
这老东西心术不正，但是在厨艺上的功力……却深厚的可怕。
只是可惜呀，我们比拼的不是“功”而是“火”。如若不然，我看见这雷仁如龙似蛇的运动方式，可真的要被镇住了，更要对这场比试的结果打一个大大的问号。
此时，就见雷仁双手卷动，让那菜刀上的猪油块不断的划来划去。正方形的白色油块，随着他的晃动，就仿佛一把刷刀的刷子般把猪油涂抹的均匀细腻。
每当那油块即将接近刀锋的边缘时，雷仁又会使用他手腕上“覃氏朝天手”的力量，一下子把油块挑回来。
全过程，真的和耍杂技的一样，有惊无险，煞是好看呀！
随着油快的越来越小，我发现，他居然也把整个刀涂抹上了薄薄的油层，居然真的和我一样，把整个刀面一侧都百分之百的沾染了油浸。
这样以来，他就算是和我打平手了。
在之后，雷仁把刀从烛火上拿开。
我原本以为他会和我一样，静置菜刀，等猪油冷却下来，可是……我错了。
我不但错了……而且输了！
就在这时候，雷仁又耍出了他拿手的“覃氏朝天手”，猛然把刀一扔！将刀平稳的甩向了立着烛台的桌面！
刀是纯钢的，桌面是压缩版的，两硬相碰！
但是我发誓，就在雷仁的刀落在桌子上的一瞬间，我几乎没有听见任何金属碰撞所应该发出的响动。
这也就意味着，他朝天手的巧劲，计算的十分精妙，精妙到没有一分多余的力量来发出过分的响动，更遑论把刀上的猪油震落下来。
起初，我并不明白他摔这刀一下是什么意思。
可随后……我恍然大悟！
恍然大悟之余，我绝望的意识到：这货，太狡猾了。
原来，借助着雷仁扔刀的惯性，我赫然看见那刀背上原本还成固体的那一块正方形猪油，瞬间移动到了刀柄的部位，而且随着刀的停止而停止，进而凝固变白，居然也没有一滴猪油落在刀柄以外。
他雷仁扔刀的做法，不光把刀身一侧都涂抹了猪油，而且在刀柄上也沾染上了一片猪油。
我的刀柄是一直握住在手里的，根本就不可能沾染上一星半点的猪油……
马上，我明白他的意思了。
雷仁一刀掷出后，大笑着摘下眼罩，指着自己那连刀柄都涂抹满猪油的刀，冲我道：“后生仔！刀柄可是也算菜刀一侧的。纵然你夫子庙控火的手艺天下无敌，又怎么能敌得过我五脏庙朝天手的游龙之巧呢！哈哈！哈哈哈！”
在雷仁狂妄的笑声中，我是彻底被震撼了，同时我也输的心服口服。虽然我不甘心老班长的菜刀落入这奸人之手…….但是，我真的输了。
平心而论，雷仁在取巧，在找比斗中规则的漏洞。可他并没有错，而且我们签字画押时也写得明白。是“菜刀一侧，涂抹油脂面积大者获胜”，既然是“菜刀”一侧，那刀柄自然也算。
这样，我可就彻底输惨了。
难不想……赔了夫人又折兵呀！
绝望中，我落寞的看着雷仁狂妄的样子，不甘心的摇了摇头。
那一瞬间，我有一种想抽打自己脸的冲动。
为什么自己这么“现”呢，为什么……自己要耍单呢？
明明唾手可得的胜利果实，却拱手送给了别人，明明可以简单解决的问题，却被自己搞的满盘皆输。
随后，雷仁笑着站在一边，开始让雷旺财点钱。
雷旺财这个人更有意思，他一边点钱，一边还不忘了走过来，奚落我道：“‘田家仔’呀！师哥我‘冷巷担竹竿’，说你几句，你呀！就是毛屎坑抗关刀——文无的，武无的。下次出来现，先抗抗斤两。你在五脏庙几年？还敢装死人灯笼，我顶你个肺，斯无的，顶我啊么……”
说着说着，他的话就变成纯粤语了，期间还夹杂几句闽南话，我是一句都听不懂，不过那意思我完全明白，纯粹是在骂我自不量力，敢在他雷仁面前耍大刀，找死呀！
可没办法，谁让我输了呢。输了，也就没了底气，虽然我恨，但也是恨自己本事不到家……
偏偏在这个时候，有人看不下去了。他不但看不下去，而且还站出来替我鸣起了不平。
就在雷旺财一边骂我，一边数出两万块钱的时候，冷眼旁观的贤红叶突然站起了身子。
她一把揪住桂玉秀的手臂，冲赵海鲲说道：“大哥大嫂，你们这菜刀我喜欢。我想买下来。”
“你买？”桂玉秀诧异，同时条件反射般的问道：“你出多少钱呀？”
贤红叶想都没有想，便伸出两根葱指来道：“二十万！他们俩的十倍！”
此刻的雷仁，似乎在跳舞一般，把手里的刀于火上左右摇晃着，幅度挺大，而且似乎在转圈。
我不明白的是，他刀手摇晃也便算了，屁股为啥也跟着摆动呢？好像是在跳“恰恰”舞一般滑稽。
可看着他滑稽的样子，我却一点儿都笑不出来。
因为他手里的刀虽然在左右摇摆，但是那块刀上的猪油，却丝毫没有掉落的意思，四平八稳中，显然是有一股巧劲从雷仁的手腕子上发出来，在左右着这块猪油的移动方向。
看着他的动作，我恍然明白，他是在使用“颠锅”的技巧，“以刀为锅”，对猪油块进行“运动加热”。
颠锅，也是厨子最基本的技能之一，按照五脏庙里的划分，这算是“火功手技”的一种。颠锅是南方的叫法，京津河北地区，多称这种技术为“颠勺”或“炒勺”，江南那边好像叫“占火”。
我们经常在电视上看见一个厨子掂一口锅，掂着掂着便冒起了火，喷油爆炒间，显得特别带劲，这便是这“颠锅”技巧中一种极致的表现形式。
用颠锅法加热食才，可以让热源不局限于一点，一线之间，也就是所谓的“运动加热”法。这样做出来的菜，受热均匀，更能缩短烹饪时间。
最可怕的是，这雷仁居然能做到以刀为锅，以蜡为火，以油为肉，堪称一绝呀！
和他比起来，我是“以心为火”，他是“以技热油”，我以“不动应万变”，他以“巧力化千钧”，似乎是旗鼓相当的。
可在半斤八两间，我心知肚明，这雷仁不愧是五岭庙的方丈，一套颠勺配合他朝天手的巧劲，使用的出神入化，如若只论技艺，他宝刀不老，已然有胜过我的意味。
这老东西心术不正，但是在厨艺上的功力……却深厚的可怕。
只是可惜呀，我们比拼的不是“功”而是“火”。如若不然，我看见这雷仁如龙似蛇的运动方式，可真的要被镇住了，更要对这场比试的结果打一个大大的问号。
此时，就见雷仁双手卷动，让那菜刀上的猪油块不断的划来划去。正方形的白色油块，随着他的晃动，就仿佛一把刷刀的刷子般把猪油涂抹的均匀细腻。
每当那油块即将接近刀锋的边缘时，雷仁又会使用他手腕上“覃氏朝天手”的力量，一下子把油块挑回来。
全过程，真的和耍杂技的一样，有惊无险，煞是好看呀！
随着油快的越来越小，我发现，他居然也把整个刀涂抹上了薄薄的油层，居然真的和我一样，把整个刀面一侧都百分之百的沾染了油浸。
这样以来，他就算是和我打平手了。
在之后，雷仁把刀从烛火上拿开。
我原本以为他会和我一样，静置菜刀，等猪油冷却下来，可是……我错了。
我不但错了……而且输了！
就在这时候，雷仁又耍出了他拿手的“覃氏朝天手”，猛然把刀一扔！将刀平稳的甩向了立着烛台的桌面！
刀是纯钢的，桌面是压缩版的，两硬相碰！
但是我发誓，就在雷仁的刀落在桌子上的一瞬间，我几乎没有听见任何金属碰撞所应该发出的响动。
这也就意味着，他朝天手的巧劲，计算的十分精妙，精妙到没有一分多余的力量来发出过分的响动，更遑论把刀上的猪油震落下来。
起初，我并不明白他摔这刀一下是什么意思。
可随后……我恍然大悟！
恍然大悟之余，我绝望的意识到：这货，太狡猾了。
原来，借助着雷仁扔刀的惯性，我赫然看见那刀背上原本还成固体的那一块正方形猪油，瞬间移动到了刀柄的部位，而且随着刀的停止而停止，进而凝固变白，居然也没有一滴猪油落在刀柄以外。
他雷仁扔刀的做法，不光把刀身一侧都涂抹了猪油，而且在刀柄上也沾染上了一片猪油。
我的刀柄是一直握住在手里的，根本就不可能沾染上一星半点的猪油……
马上，我明白他的意思了。
雷仁一刀掷出后，大笑着摘下眼罩，指着自己那连刀柄都涂抹满猪油的刀，冲我道：“后生仔！刀柄可是也算菜刀一侧的。纵然你夫子庙控火的手艺天下无敌，又怎么能敌得过我五脏庙朝天手的游龙之巧呢！哈哈！哈哈哈！”
在雷仁狂妄的笑声中，我是彻底被震撼了，同时我也输的心服口服。虽然我不甘心老班长的菜刀落入这奸人之手…….但是，我真的输了。
平心而论，雷仁在取巧，在找比斗中规则的漏洞。可他并没有错，而且我们签字画押时也写得明白。是“菜刀一侧，涂抹油脂面积大者获胜”，既然是“菜刀”一侧，那刀柄自然也算。
这样，我可就彻底输惨了。
难不想……赔了夫人又折兵呀！
绝望中，我落寞的看着雷仁狂妄的样子，不甘心的摇了摇头。
那一瞬间，我有一种想抽打自己脸的冲动。
为什么自己这么“现”呢，为什么……自己要耍单呢？
明明唾手可得的胜利果实，却拱手送给了别人，明明可以简单解决的问题，却被自己搞的满盘皆输。
随后，雷仁笑着站在一边，开始让雷旺财点钱。
雷旺财这个人更有意思，他一边点钱，一边还不忘了走过来，奚落我道：“‘田家仔’呀！师哥我‘冷巷担竹竿’，说你几句，你呀！就是毛屎坑抗关刀——文无的，武无的。下次出来现，先抗抗斤两。你在五脏庙几年？还敢装死人灯笼，我顶你个肺，斯无的，顶我啊么……”
说着说着，他的话就变成纯粤语了，期间还夹杂几句闽南话，我是一句都听不懂，不过那意思我完全明白，纯粹是在骂我自不量力，敢在他雷仁面前耍大刀，找死呀！
可没办法，谁让我输了呢。输了，也就没了底气，虽然我恨，但也是恨自己本事不到家……
偏偏在这个时候，有人看不下去了。他不但看不下去，而且还站出来替我鸣起了不平。
就在雷旺财一边骂我，一边数出两万块钱的时候，冷眼旁观的贤红叶突然站起了身子。
她一把揪住桂玉秀的手臂，冲赵海鲲说道：“大哥大嫂，你们这菜刀我喜欢。我想买下来。”
“你买？”桂玉秀诧异，同时条件反射般的问道：“你出多少钱呀？”
贤红叶想都没有想，便伸出两根葱指来道：“二十万！他们俩的十倍！”