水煮鱼锅和酸菜鱼锅的第一步都是鱼肉切片。
主要的区别再于配料,酸菜鱼锅以酸菜作为配菜,水煮鱼锅以豆芽作为配菜。
干辣椒,配合花椒大料,炝锅,炝出一股浓浓的辣味。
片刻,盖上锅盖,宋青苑道,“记住了吗?”
水煮鱼的做法不难,她教的更是家常的做法,在高端的做法,她自己也不会,毕竟前世,她不是厨师,做的也不是饮食业。
甚至,他们的酒楼都不需要厨师,只要掌握了配料,人人都可以做。
“记住了。”白永,白秋生两人点头。
他们会做酸菜鱼,现在学水煮鱼,很容易。
把厨房交给了父子二人,宋青苑到了陆铭轩所在的包间。
“你今天怎么也这么早?”宋青苑随意的问着。
陆铭轩端起茶杯,吹了吹热气,“这是我的第一份产业,我总要上点心的。”
“放心吧!不会让你亏本的。”宋青苑在陆铭轩身边坐了下来。
陆铭轩把另一杯准备好的茶,推了过去,“我当然信你。开业第一天就有七两银子的纯收入,看样子要不了多久,我就可以回本。”
“尝尝这个茶如何?”陆铭轩手指点了点。
“嗯......”宋青苑端起茶杯,学着陆铭轩的样子,吹了吹。
把茶端到鼻尖,闻了闻,慢慢的小酌一口,含在嘴中,翘起舌尖,稍微收下巴,向口中吸气。
仔细品着茶的酸甜苦辣。
“嗯!不错!香醇甘甜,回味无穷。”宋青苑放下茶杯,赞道。
“那这个是什么茶?”陆铭轩一脸笑意的看着。
“呃......这个是......”宋青苑思索着,眼睛一转,“这个是好茶。”
“噗!”陆铭轩一口茶喷了出来,“哈哈!”笑的前俯后仰。
“小辣椒,你太逗了!”陆铭轩拿出手帕,擦着身上淋湿的茶水。
宋青苑没好气的剜了一眼,“知道我不懂茶,还拿茶来考我。”
“刚才那一番动作,还挺像那么回事的。”陆铭轩笑道。
宋青苑扬了扬嘴角,“装腔作势懂不懂。”突然,露出一抹坏笑,宋青苑道,“有一句俗话叫做,没吃过猪肉,还没见过猪走吗。”
“嗯?”陆铭轩微愣,反应过来,“小辣椒,你竟然说我是猪。”
陆铭轩说着,就曲起手指,作势要弹宋青苑的脑瓜崩,宋青苑连忙躲开喊道,“陆铭轩你误会了,我说的是茶。”
“明明就是说我,还敢狡辩!”陆铭轩修长的手臂一挥,宋青苑无处可躲,被陆铭轩堵在墙角。
“陆铭轩,怎么会有人自认是猪呢?”宋青苑一脸无辜的眨着眼睛。
“呵......还敢顶嘴!”陆铭轩低头,慢慢的靠近,伸出手指,就要刮宋青苑的鼻子。
“少爷!”包间的门“咯吱”的一下被打开。
六子一脸震惊的站在门口,“这、这、少爷,你继续,我什么也没看见。”
六子捂着眼睛,“砰”的一声门又被关上。
宋青苑,陆铭轩面面相觑,你看看我,我看看你。
这个时候,陆铭轩才惊觉,他离的太进了,眼看着......
“咳咳!”陆铭轩咳了咳,连忙退后了几步。掩饰自己的尴尬,可转念一想,他尴尬个什么劲啊!
小辣椒就是个小屁孩,哪里懂的这些事。
陆铭轩紧绷的身子松了松,故作自然的坐在桌子边,端起茶杯道,“小辣椒......”
话音未落,房间的门又被打开,“少爷......”六子的脸,伸了进来。
“少爷,作为一个负责任的书童,我觉得我得阻止你,苑儿姑娘还是个小孩子,你就这样,不太好吧?”六子满脸纠结的神色。
显然,对于陆铭轩这样的行为,他感到苦恼。
六子一本正经的姿态,让陆铭轩无力辩驳,气恼的看着六子,把他家少爷当成什么人了。
他陆铭轩是这么饥不择食的人嘛!
“扑哧!”宋青苑笑了出来,打趣道,“好像真的不太好啊!”
............
在酒楼呆了一阵,宋青苑回了宋家,回去的路上,正好碰到来酒楼的二郎。
“二哥!”宋青苑喊道。
“你今天真早啊!”二郎打着哈气,吊儿郎当一副没睡醒的样子。
每当这个时候,宋青苑就会感叹,宋诚义,李氏两口子基因的强大,二房除了她这个非原装的。
还有长得直的三郎,二郎和四郎分别继承了宋诚义和李氏身上的缺点。
其实,原主也随了李氏的。
“二哥,木签那边你催催。”宋青苑把酒楼发生的事,大概的说了一下。
木签,鱼这些都在李家订购,并且由二郎的小弟专门负责。
“铁签子到位,需要的木签就会减少......这个需要提前跟姥爷家打招呼。”宋青苑一一交代着。
“放心吧!包在我身上。”二郎应承着。
“哦,还有......”宋青苑突然想起来,“爹娘的零用钱,被我停了,这段日子,你不要给他们钱。”
以前宋诚义的零用钱是由二郎发,后来转到她这边后,二郎也会时不时的给两口子零用钱。
这件事,宋青苑要特意叮嘱。教训,还是要给的。
“行!我记住了!”说完,二郎挥挥手,向着酒楼的方向走去,今天是开业的第二天,还有活动,又有的忙了。
宋家院内。
摆着两个大坛子,叶氏正拿手去接上面的纸。
“苑儿,这酱已经好了。”叶氏看到宋青苑进来后道。
“麻烦三婶了。”宋青苑道谢。
这还是冬天的时候,宋青苑说想吃酱,老太太特意让叶氏做的酱引子,开春的时候下的酱,现在过去一个多月,酱已经可以吃了。
宋青苑掀开坛子,凑过去闻了闻,“就是这个味!”
宋青苑笑了,隔了一个时空,做出来的酱,却有着相同的味道,在她小时候,家里的老人,做出来的酱,就是这个味道。
“三婶,帮先舀出一碗,一会我要用。”宋青苑说着就跑去厨房拿出碗,递给叶氏。
叶氏拿起木头做的小舀子,在酱里打耙几下,均匀后,舀出一碗,“给!一碗够不够?”叶氏问。
“够了!够了!”宋青苑点头,她就是想研究一下烧烤酱,蒜蓉酱怎么做,自己鼓捣鼓捣,试试能不能做出来,用在烧烤上。
把一碗酱,放在厨房的案台上,宋青苑进了上房,她要和老太太商量一下,豆芽的事。
“奶,府城传过来的试题,需要五两银子,先生的意思是......”大郎的说话声,被推门声打断。
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主要的区别再于配料,酸菜鱼锅以酸菜作为配菜,水煮鱼锅以豆芽作为配菜。
干辣椒,配合花椒大料,炝锅,炝出一股浓浓的辣味。
片刻,盖上锅盖,宋青苑道,“记住了吗?”
水煮鱼的做法不难,她教的更是家常的做法,在高端的做法,她自己也不会,毕竟前世,她不是厨师,做的也不是饮食业。
甚至,他们的酒楼都不需要厨师,只要掌握了配料,人人都可以做。
“记住了。”白永,白秋生两人点头。
他们会做酸菜鱼,现在学水煮鱼,很容易。
把厨房交给了父子二人,宋青苑到了陆铭轩所在的包间。
“你今天怎么也这么早?”宋青苑随意的问着。
陆铭轩端起茶杯,吹了吹热气,“这是我的第一份产业,我总要上点心的。”
“放心吧!不会让你亏本的。”宋青苑在陆铭轩身边坐了下来。
陆铭轩把另一杯准备好的茶,推了过去,“我当然信你。开业第一天就有七两银子的纯收入,看样子要不了多久,我就可以回本。”
“尝尝这个茶如何?”陆铭轩手指点了点。
“嗯......”宋青苑端起茶杯,学着陆铭轩的样子,吹了吹。
把茶端到鼻尖,闻了闻,慢慢的小酌一口,含在嘴中,翘起舌尖,稍微收下巴,向口中吸气。
仔细品着茶的酸甜苦辣。
“嗯!不错!香醇甘甜,回味无穷。”宋青苑放下茶杯,赞道。
“那这个是什么茶?”陆铭轩一脸笑意的看着。
“呃......这个是......”宋青苑思索着,眼睛一转,“这个是好茶。”
“噗!”陆铭轩一口茶喷了出来,“哈哈!”笑的前俯后仰。
“小辣椒,你太逗了!”陆铭轩拿出手帕,擦着身上淋湿的茶水。
宋青苑没好气的剜了一眼,“知道我不懂茶,还拿茶来考我。”
“刚才那一番动作,还挺像那么回事的。”陆铭轩笑道。
宋青苑扬了扬嘴角,“装腔作势懂不懂。”突然,露出一抹坏笑,宋青苑道,“有一句俗话叫做,没吃过猪肉,还没见过猪走吗。”
“嗯?”陆铭轩微愣,反应过来,“小辣椒,你竟然说我是猪。”
陆铭轩说着,就曲起手指,作势要弹宋青苑的脑瓜崩,宋青苑连忙躲开喊道,“陆铭轩你误会了,我说的是茶。”
“明明就是说我,还敢狡辩!”陆铭轩修长的手臂一挥,宋青苑无处可躲,被陆铭轩堵在墙角。
“陆铭轩,怎么会有人自认是猪呢?”宋青苑一脸无辜的眨着眼睛。
“呵......还敢顶嘴!”陆铭轩低头,慢慢的靠近,伸出手指,就要刮宋青苑的鼻子。
“少爷!”包间的门“咯吱”的一下被打开。
六子一脸震惊的站在门口,“这、这、少爷,你继续,我什么也没看见。”
六子捂着眼睛,“砰”的一声门又被关上。
宋青苑,陆铭轩面面相觑,你看看我,我看看你。
这个时候,陆铭轩才惊觉,他离的太进了,眼看着......
“咳咳!”陆铭轩咳了咳,连忙退后了几步。掩饰自己的尴尬,可转念一想,他尴尬个什么劲啊!
小辣椒就是个小屁孩,哪里懂的这些事。
陆铭轩紧绷的身子松了松,故作自然的坐在桌子边,端起茶杯道,“小辣椒......”
话音未落,房间的门又被打开,“少爷......”六子的脸,伸了进来。
“少爷,作为一个负责任的书童,我觉得我得阻止你,苑儿姑娘还是个小孩子,你就这样,不太好吧?”六子满脸纠结的神色。
显然,对于陆铭轩这样的行为,他感到苦恼。
六子一本正经的姿态,让陆铭轩无力辩驳,气恼的看着六子,把他家少爷当成什么人了。
他陆铭轩是这么饥不择食的人嘛!
“扑哧!”宋青苑笑了出来,打趣道,“好像真的不太好啊!”
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在酒楼呆了一阵,宋青苑回了宋家,回去的路上,正好碰到来酒楼的二郎。
“二哥!”宋青苑喊道。
“你今天真早啊!”二郎打着哈气,吊儿郎当一副没睡醒的样子。
每当这个时候,宋青苑就会感叹,宋诚义,李氏两口子基因的强大,二房除了她这个非原装的。
还有长得直的三郎,二郎和四郎分别继承了宋诚义和李氏身上的缺点。
其实,原主也随了李氏的。
“二哥,木签那边你催催。”宋青苑把酒楼发生的事,大概的说了一下。
木签,鱼这些都在李家订购,并且由二郎的小弟专门负责。
“铁签子到位,需要的木签就会减少......这个需要提前跟姥爷家打招呼。”宋青苑一一交代着。
“放心吧!包在我身上。”二郎应承着。
“哦,还有......”宋青苑突然想起来,“爹娘的零用钱,被我停了,这段日子,你不要给他们钱。”
以前宋诚义的零用钱是由二郎发,后来转到她这边后,二郎也会时不时的给两口子零用钱。
这件事,宋青苑要特意叮嘱。教训,还是要给的。
“行!我记住了!”说完,二郎挥挥手,向着酒楼的方向走去,今天是开业的第二天,还有活动,又有的忙了。
宋家院内。
摆着两个大坛子,叶氏正拿手去接上面的纸。
“苑儿,这酱已经好了。”叶氏看到宋青苑进来后道。
“麻烦三婶了。”宋青苑道谢。
这还是冬天的时候,宋青苑说想吃酱,老太太特意让叶氏做的酱引子,开春的时候下的酱,现在过去一个多月,酱已经可以吃了。
宋青苑掀开坛子,凑过去闻了闻,“就是这个味!”
宋青苑笑了,隔了一个时空,做出来的酱,却有着相同的味道,在她小时候,家里的老人,做出来的酱,就是这个味道。
“三婶,帮先舀出一碗,一会我要用。”宋青苑说着就跑去厨房拿出碗,递给叶氏。
叶氏拿起木头做的小舀子,在酱里打耙几下,均匀后,舀出一碗,“给!一碗够不够?”叶氏问。
“够了!够了!”宋青苑点头,她就是想研究一下烧烤酱,蒜蓉酱怎么做,自己鼓捣鼓捣,试试能不能做出来,用在烧烤上。
把一碗酱,放在厨房的案台上,宋青苑进了上房,她要和老太太商量一下,豆芽的事。
“奶,府城传过来的试题,需要五两银子,先生的意思是......”大郎的说话声,被推门声打断。
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